什么牛奶最有营养
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牛奶,是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液。其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,对人体有很大好处。其中,乳蛋白中含有人体必须的氨基酸,能够帮助身体达到最佳的状态。那么,什么牛奶最有营养呢?接下来就为大家解答这个问题。
什么牛奶最有营养
在我们日常生活中,牛奶的分类很多,如鲜牛奶、纯牛奶、全脂奶、低脂奶、脱脂奶等。而有人认为喝纯牛奶有营养,因为纯牛奶中含有丰富的钙质,每100毫升牛奶含钙量达120毫克,并且人体对牛奶中钙的吸收率可达40%以上,有助于孕妇和胎儿补钙。则有人认为喝酸奶有营养,因为酸奶中含有丰富的乳酸菌,可以促进胃肠蠕动,提高食欲。并且酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收。但两者交替食用最好,因为纯牛奶本身含钙丰富,且容易被机体吸收。而酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的,在营养价值上不仅和鲜牛奶一样,还有抑制腐败菌繁殖、减少它在肠道中产生毒素的功效。
知识拓展:喝牛奶有什么好处
1、促进脑部发育
因为牛奶中含有的蛋白质和微量元素及卵磷脂等营养成分,能促进脑部发育,可提高脑细胞活性,让人们的反应能力加快。因此,平时适当喝些牛奶能有效提高大脑功能。
2、增强免疫力
因为牛奶中含有许多抗菌物质,也包括一些蛋白质成分,如免疫球蛋白等。且蛋白质经过酶水解,可产生一些效应肯定的免疫调节肽。可激活免疫系统,增强免疫细胞的活力或增强机体对致病菌的抗病能力。
3、镇静安神
因为牛奶中不仅含有蛋白质和脂肪,还含有一种叫半胱氨酸的物质,这种物质可直接作用于人类的中枢神经,能调节情绪,并减少烦躁抑郁等不良情绪出现。此外,在睡前喝牛奶还能让神经放松,起到镇静安神的好处。
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