松茸菌的功效与作用及食用方法

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松茸菌，又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用。那么，松茸菌的功效与作用及食用方法有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。

松茸菌的功效与作用

1、抗癌

在癌症治疗方面，松茸一方面是作为癌症术后的康复食品，被越来越多的患者所接受，另一方面是以提取物的方式作为癌症术后辅助治疗的药品。

2、提高免疫力

松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。

3、美容养颜

松茸还具有养颜美白的效果，黑色素是决定肤色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。

松茸菌的食用方法

1、刺身松茸

在日本和当地比较普遍的食用方法，清理切片后，用古法酱油或生抽加入芥末作为蘸料即可。

2、松茸鸡汤

松茸煲鸡汤，味道鲜美，且有很好的滋补作用松茸还可以与鸭一起煲汤。

3、松茸饭

松茸饭可以做成松茸蒸饭、松茸炒饭、腊味砂锅饭，松茸的鲜度和香味，融入到每一粒米饭里。

以上就是关于松茸菌的功效与作用及食用方法的介绍。希望以上内容对您有帮助。

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