橙色的黄花菜能吃吗

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正常情况下,橙色的黄花菜一般是不能吃的。具体内容如下:

橙色的黄花菜能吃吗

黄花菜通常又称为金针菜,营养价值非常高,含有大量的蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分,有缓解眼睛疲劳、健脾益胃等效果。黄花菜中含有一定量的秋水仙碱,具有一定的毒性,正常的黄花菜焯水后,其内剩余的秋水仙碱一般不会对人体产生影响。但橙色的黄花菜秋水仙碱含量更大,在热水里焯过也不能食用的,否则会刺激胃肠道和呼吸系统,出现中毒的情况,影响身体健康

需要注意,黄花菜一定要焯熟水后再食用,橙色的黄花菜禁食。黄花菜属于湿热的食物,胃肠道不适以及痰多的人群尽量少食,此外,哮喘病的患者也不宜食用。

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