动物肝脏包括哪些 动物肝脏包括什么
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生活中,为了补充营养,尤其是蛋白质要多吃动物的肝脏。那么,动物肝脏包括哪些?
动物肝脏包括哪些
一般来说,动物肝脏有猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝和鸭肝。食用动物肝脏可以补充气血,因为动物肝脏的铁含量比较高,孕妇可以吃得比较合适,这对胎儿的生长发育是有利的。还需要与新鲜蔬菜和水果一起食用,以实现均衡饮食,然而,应该注意的是,动物内脏含有更多的胆固醇。高血脂、冠心病、动脉硬化和高胆固醇患者应尽量避免进食。
动物肝脏具有很高的营养价值。首先维生素A的含量较高。可有效地防治夜盲症,干眼病及角膜软化症等。其次维生素B2含量较高。有助于补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒。最后维生素C和微量元素硒较高。能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。但是也不适合过量食用的,还是应该荤素搭配。
动物肝脏当中含有丰富的蛋白质,但是并不是所有人都可以吃,比如高血压,冠心病,肥胖症,以及血脂高的人不能吃,因为动物肝脏当中含有丰富的胆固醇,体内尿酸高的人也是不可以吃,容易导致痛风的现象。希望这篇回答能帮助到您!
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