银耳糖水的功效与作用

核心功效

美容养颜、滋阴润肺、排毒解毒

简介

银耳汤，是一道常见的中国甜品小吃；口感滑润、香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，还具有美容功效。而常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。那么，银耳糖水的功效与作用有哪些呢？

银耳糖水的功效与作用

1、美容养颜

因为银耳中含有阿拉伯树脂胶，能够润泽肌肤，对皮肤的角质有良好的滋养润泽的作用。并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的效果，从而延缓衰老。此外，银耳中含有的硒等微量元素，可增强机体抗肿瘤的免疫力，并能防止钙的流失，对机体生长发育十分有益。

2、滋阴润肺

因为银耳中含有丰富的蛋白质、银耳多糖、维生素等多种营养成分，是一味滋补良药，且滋润而不腻滞。具有补脾开胃、养阴清热、润燥的功效，尤其对于口燥咽干等病证的人群来说，效果很好。此外，银耳中富含膳食纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化。

3、排毒解毒

因为银耳中含有的维生素C，有助于肝脏解毒，清理身体内长期淤积的毒素。此外，其含有的氨基酸中的酸性异多糖，对于老年慢性支气管炎、肺心病有一定缓解的功效；且能够促进肝细胞中蛋白质与核酸的合成，提高肝脏的解毒功能。

银耳的营养价值

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，且对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力。同时，银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用；长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。且银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力；调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。

银耳糖水的禁忌人群

寒性体质者不宜长期服用；外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

银耳汤隔夜能喝吗

一般情况下，建议银耳汤最好不要隔夜喝。因为隔夜的银耳汤不仅流失了相应的营养物质，且其里面有可能还滋生了许多有害的细菌。可能产生亚硝酸盐等有害人体健康的有毒物质，当人在喝了这种汤后，亚硝酸就自然进入血液循环，而血液里的红血球有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能，对人体不利。

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