反枝苋的功效与作用

核心功效

稳定血压、清热解毒、增强体质

简介

反枝苋，又名野苋菜、苋菜等；是苋科、苋属一年生草本植物。其适应性极强，到处都能生长；不耐荫，在密植田或高秆作物中生长发育不好。且因为苋菜是一种营养价值高的蔬菜，对人们的健康十分有益处。那么，反枝苋的功效与作用有哪些呢？

反枝苋的功效与作用

1、稳定血压

反枝苋含有丰富的营养物质，其中所含有的大量钙以及铁，能起到补血健骨的作用。因此，反枝苋尤其适合老年人食用。另外，常高血压患者吃反枝苋有稳定血压的作用；因为反枝苋具有低钠高钾的特性，能促进人体水分的排出，从而稳定血压。

2、清热解毒

反枝苋有清热解毒、通利小便等功效。反枝苋为甘凉，长于清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿都有一定的辅疗作用。反枝苋含有丰富的矿物质、胡萝卜素、维生素C及蛋白质。

3、增强体质

反枝苋中富含蛋白质及多种维生素和矿物质，可以为人体提供丰富的营养物质；有利于强身健体，提高机体的免疫力。且反枝苋的钙质含量是菠菜的2倍，不含草酸，不会影响钙质的吸收。尤其是反枝苋的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质。

反枝苋的营养价值

反枝苋具有很高的营养价值，可作为野菜食用。反枝苋的粗蛋白质量分数高达53.2克/千克干重样品；钙的质量分数为6000毫克/千克干重样品；维生素C含量为139.5毫克/千克鲜重样品，高于茴香等一些蔬菜。每500 反枝苋含有胡萝卜素35.75克、核黄素1.75克。反枝苋的嫩茎在夏季采收，采收后可鲜食，也可制成干菜或辣咸菜进行贮藏，供冬季食用，是一种重要的蔬菜。其种子富含赖氨酸、钙、磷、淀粉等，可加工食用或作食品添加剂用。

反枝苋的禁忌人群

1、忌孕妇

反枝苋有通血脉、逐瘀血的功效，在妊娠早期时要禁止食用；尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更要禁止。在足月临产时，可以少量的吃一些。

2、忌晚上吃

因为反枝苋属于一种感光性极强的蔬菜，晚上进食过多的反枝苋，会增强肌肤的感光性以及增强对紫外线的吸收，可能会导致皮肤容易变黑的情况发生。

3、忌脾胃虚寒者

一般对于脾胃虚寒、消化不良的人，最好不要食用反枝苋；因为反枝苋性凉，此类人食用了反枝苋后只会加重身体的不适。此外，过敏性体质者，在吃反枝苋后，经日光照射有可能患植物日光性皮炎。

希望以上内容对您有帮助。