猪肝的功效
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猪肝是我们经常食用的一种食物,它的营养非常丰富,有的人贫血就会吃猪肝。那么猪肝的功效有哪些呢?我们一起来了解一下吧。
猪肝的功效
1、补充维生素
猪肝含有人体所需要的全部的13种维生素,其中维生素A、维生素D、维生素B12、维生素B2含量都是非常高的,肝脏的蛋白质含量,也是超过猪肉的含量,铁、锌、铜、锰等微量元素,都是非常丰富的,因此可以防治大部分维生素,微量元素缺乏性疾病。
2、补铁
猪肝作为我们常吃的一种食物,它的营养也是很丰富的,它含有大量的维生素A还有铁及钙剂,可以帮助缺铁性贫血的患者补充铁元素,因为肝脏紫红色的颜色就是血红素带来的,血红素正是内脏肌肉和血液呈现红色的原因,因此对贫血的患者是非常适合。
3、清肝明目
猪肝中维生素A含量特别高,远远超过了奶蛋肉鱼,所以它能很有效的,防治夜盲症、干眼病、角膜软化症,这些眼部疾病。吃猪肝的同样也可以养我们的肝脏,能够达到清肝明目、养血安神的一个作用。对于有一些眼干眼涩和眼睛发痒的病人的话,吃猪肝的话也是非常有益的。
以上就是关于猪肝的功效的全部内容,要提醒大家的是,现在由于患有高尿酸血症的人群是比较多的,猪肝里面也含有大量的嘌呤,因此对于高尿酸血症的患者,我们是不太推荐吃猪肝的。希望以上内容对您有所帮助。
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