猪肝煮红糖的功效与作用 女性吃猪肝补血做法
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猪肝是很常见的补血材料,其富含铁元素,而红糖也是中医里常说的益气补血药,不知道猪肝煮红糖搭配在一起吃可不可以补血呢?这道食谱吃后具体有哪些食用功效呢?
猪肝和红糖都富含铁元素,其中100克猪肝含有22.6毫克的铁,红糖含有2.2毫克,是白糖的6倍,而铁元素可以促进血红蛋白的合成,提高血液的携氧能力,因此猪肝煮红糖是一道含铁丰富的食谱,适宜缺铁、需要补血的人食用。
红糖猪肝中含有丰富的维生素A,而维生素A有促进生长、繁殖,维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能,因此常吃猪肝汤,可促进细胞生长,补肝明目。
猪肝含有维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,如当机体感染时白细胞内的维生素C急剧减少,此时补充维生素C可增加中性粒细胞的趋化性和变形能力,提高杀菌能力,从而有助于免疫系统的正常运转,预防疾病的发生。
红糖富含糖分,其95%以上的成分为蔗糖,易于身体吸收,可为机体快速补充能量,起到缓解疲劳,恢复体力的作用,加上猪肝富含蛋白质等营养,吃后对于体虚身乏之症有很好的缓解作用。
材料:茶油2汤匙、葱头3个、猪肝150克、红糖15克。
做法
1、热锅后,放入茶油。
2、油开后,再加入葱头爆炒。
3、放入猪肝,把猪肝炒熟。
4、加入红糖,炒至红糖溶化即可。
材料:菠菜500克,猪肝150克,油、葱姜、盐、淀粉、鸡精适量。
做法
1、菠菜洗净焯水切段,猪肝泡去血水切片用淀粉抓匀。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒猪肝变色盛出。
3、另起锅热油煸炒菠菜片刻。
4、放猪肝炒匀,加盐和鸡精调味即可。
材料:猪肝适量、姜几片、干辣椒2个、花椒20颗、八角2个、桂皮1块、香叶5片、白酒适量、蒜末适量、姜末适量、大葱末适量、花椒油适量、芝麻油适量、生抽适量、鸡精适量、辣椒油适量、白糖适量、香菜适量。
做法
1、买来的猪肝先清洗干净,再用清水泡2个小时,期间可以换几次水。
2、泡好的猪肝放在锅里,加入足量的清水,再加入配料。
3、放入适量的白酒。
4、大火煮开,小火煮30分钟左右,关火,如果这个时候还不吃,就泡在水里。
5、做好调料。
6、把姜蒜大葱剁成末。
7、锅里放油,油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香。
8、切好猪肝,淋上准备好的调料,再把姜葱蒜末铺在上面,加入香菜,就完成了。
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