猪肝补血效果好吗 猪肝和什么一起炒补血
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猪肝经过处理去腥之后,无论是用来炒食还是用来煲汤,味道都是很鲜美的,而且有很好的营养功效,那么猪肝补血效果好吗?
猪肝有一定的补血效果。
想补血主要就是要补充铁元素,而在猪肝中的铁元素含量相当高,能够有效满足人体所需。对于出现贫血或者是气血不足的病患者来说,在平时吃一些猪肝是非常有益的,能够有效补血。
主料:半斤山药,半斤猪肝
配料:一百五十克莴笋。
调料:八克盐,两克味精,十克淀粉。
制作方法:
1、先把山药、青笋去皮、洗净,切成条;
2、将猪肝洗净,切片待用;
3、把山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下;
4、在锅内放底油,加适量高汤,调味后下入山药、猪肝、青笋,翻炒数下,勾芡后即成。
主料:准备半斤菠菜,半斤猪肝。
调料:二十克植物油,三克盐,两克味精。
制作方法:
1、将菠菜用食用油煸炒,火要旺,锅要滑,稍煸即盛起;
2、将猪肝切片后清炒,然后倒入菠菜同炒;
3、加入适量调味品调味,炒熟即可。
主料:猪肝。
辅料:芥菜、口蘑。
调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醋、香油、水淀粉。
烹制方法:
1、将切好的猪肝放入凉水中浸泡去除腥味,捞出后用纸吸去水分,加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊搅拌均匀,水烧开后加入少许盐、料酒,将猪肝下入迅速焯烫捞出备用;
2、芥菜切碎过开水焯烫后过凉,锅中加适量清水,放入口蘑片,加盐、胡椒粉、白糖调味,放入焯好的芥菜碎,水淀粉勾薄芡,放入猪肝后关火淋入香油、醋即可。
材料:
鲜胡萝卜200克,鲜猪肝100克,生姜片、食盐、香油、香菜各适量。
做法:
1.将猪肝、胡萝卜洗净,切片备用。锅内加水烧开,先放少许生姜片与食盐,再加入胡萝卜片,煮5分钟,然后放入猪肝片。
2.待猪肝煮熟时,加入香油、香菜末少许即成。
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