基围虾怎么做给宝宝吃 不红烧,不油焖,这样做虾孩子抢着吃!
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虾中含有大量的蛋白质以及钙,钙是促进孩子长高的重要元素。爸妈平常在家都是以红烧和油爆为主,今天介绍一个操作起来更简单,并能保留更多营养的做法。
1、虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对孩子、孕妇都很有益处;
食材:新鲜基围虾20只;蒜1个半;粉丝2把;葱花;生抽;蚝油;盐 ;油
步骤:
1、粉丝用温水泡发。锅里的油四成热时,下蒜蓉,放生抽、盐、蚝油爆香,盛起来。
2、去掉虾的肠线在肚子上剖一刀。把粉丝垫在下面,虾放在粉丝上。用小勺在每只虾肚子里面放点蒜蓉。
3、把剩余蒜蓉淋在虾上面,铺满。
4、锅内水开后,放入锅中开始蒸。五分钟后关火,不要打开盖子,等两分钟后再打开。(非常重要的两分钟)
5、撒上葱花。锅内烧热油。
6、热油淋在葱花上,听得到噼里啪啦的响声,瞬间就能闻得到葱蒜的香味!完成!!
1、五分钟蒸好后,等两分钟落气再开锅盖,是专业人士建议的,说这种5+2的蒸法虾肉最嫩!
2、葱花不能蒸,一定要撒上生的,再淋热油,这样才会有葱油味!
一定买活的基围虾,这样才不需要去腥。肚子一定要剖开,蒜蓉塞进去,才够香!
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