产后食谱大全
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女性在分娩时,体力消耗较大,产后往往身体虚弱,加上要哺乳新生儿,需要多种营养素,以促进乳汁分泌,身体复原。下列产后食谱可供选用。
原料:红皮花生150克,大米150克。
做法:将花生压碎如泥,大米淘净,用常规煮粥法。每日1剂,产后1周内服用尤佳。
功效:补气生血,下乳,润肠通便,性味平和。产后任意服用;若产后缺乳,可连续进食半月。
原料:淮山药100克,大米200克。
做法:淮山药切成片,米淘洗干净,按平时煮粥的方法,以煮烂为宜。
功效:健脾开胃,固肠止泻。凡产后均可服食,以脾胃虚弱者为宜。
原料:鸡汤4碗,大米100克,枸杞子10克。
做法:鸡汤内入适量淸水,在沙锅内煮沸,大米、枸杞子洗净,入鸡汤内同煮熟。
功效:益气健脾。凡产后均可选用,初产1周内尤宜。
原料:赤小豆、糯米等量,可根据产妇吃用而定量。
做法:将赤小豆、糯米淘净,用常规煮粥法。食用时加少量红糖,以微甜为度,也可在煮时加少量食盐。
功效:健脾益气,生奶,利尿消肿。凡产后均可选用,对于乳汁缺乏、产前水肿者尤宜。
原料:枸杞子15克,鲫鱼1条,葱花、姜末、胡椒粉、食盐少量。
做法:将活鲫鱼除鳞、腮和内脏,洗净,用开水略烫一下;将枸杞子用温水洗净后,用沙锅先煮20分钟,去渣,再将鲫鱼、姜末入汤内同煮至熟。临食前加胡椒粉、食盐。
功效:温中益气,健脾利湿。每日1剂,分3次服,连服3-5剂。
原料:猪蹄4只,生花生250克。
做法:将猪蹄洗净,与花生同炖食用。产后3日内宜食汤,3日后汤、肉、花生同食。每2日1剂,可连服或断续服,服汤后若出现大便溏稀,则可停服,大便自然转干。
功效:滋阴养血,润肠通便,下乳汁。此汤性味平和,凡产后均可选用。乳汁少及便秘者尤宜。
原料:鲫鱼500克,五味子10克。
做法:先将五味子洗净,熬水去渣,再将鲫鱼人五味子汤中,煮熟食之。每日1剂,分3次服完,连服3-5剂。
功效:益气补血,产后多汗多眠者尤宜。若产后乳少者忌服。
原料:人参10克,山药100克,乌鸡1只。
做法:人参切片,山药洗净,乌鸡去毛和内脏,入沙锅内炖至药、肉烂。临食前加适量红糖或少许食盐。分3-4天服完,产后3天内只宜喝汤,3天后汤肉同食。
功效:益气健脾开胃,产妇任用无妨。
原料:重500克左右的活鲫鱼1条,黄酒适量。
做法:将鲫鱼去鳞及内脏洗净,加水适量,煮至半熟,加黄酒清炖。吃鱼喝汤,每日1次。
功效:通气下乳,治产后气血不足、乳汁不下。
材料:猪蹄一对,当归30克。
做法:将猪蹄洗净,去毛,与当归同放锅内,加水煮汤。熟后去当归,饮汤,每日1次。
功效:可以养血通乳,适用于产后乳房不胀,气短疲倦,血虚乳汁不下的产妇服食。
原料:鲢鱼1条,冬瓜籽30克。
做法:将鲢鱼(先去内脏清洗)、冬瓜籽放在一起煮,煮熟后即可食用。吃鱼喝汤,连吃3剂。
功效:补气血,通乳汁。主治乳少、乳汁不通。
原料:猪排骨250克,黄豆100克、生姜、盐适量。
做法:排骨入沸水中焯以下,与黄豆、生姜一并放入锅中,加清水适量,大火煮沸后,改用小火炖2小时,调入食盐、味精即可食用。
功效:养血生髓、壮骨健体、下乳催奶,既能促进乳汁分泌,又可壮体强筋,促进母体恢复。
原料:山楂30克,粳米200克。
做法:将山楂与粳米一并加入清水熬粥即可,食用时可调入少许白糖。
功效:健脾开胃、消食导滞、活血化瘀。既能改善产妇食欲不振,又能促进恶露排出,子宫复原。
原料:淮山药100克,豆腐200克,葱2克,盐少量。
做法:山药去皮切成小丁块,豆腐切块。锅内放油,倒入山药翻炒数遍,加水适量,大火煮沸后,放入豆腐,稍煮调味即可。
功效:健脾益气、增强消化功能,促进食欲。
原料:红枣10枚、干橘皮3克。
做法:将红枣与干橘皮一并放入保温杯内,冲入沸水浸泡10分钟即可代茶饮用。
功效:开胃、消食,饭前代茶,适用于产妇食欲不振、消化不良等症。
原料:番茄150克,牛肉100克,卷心菜150克,料酒3克,精盐4克,味精1克。
做法:
①把番茄、卷心菜、牛肉分别洗净,番茄切成方块,卷心菜、牛肉切成薄片。
②将牛肉放人锅内,加人清水至能没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去放人料酒,烧至牛肉快熟时,再将番茄、卷心菜倒入锅中,炖至皆熟,加人精盐、味精、略炖片刻,即可装盘食用。
功效:健脾开胃、活血化癖、调理气血、生津止泻,对于产后胃口不开的产妇有开胃纳食,激发食欲之功效。
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