白果有毒性吗 白果有毒为什么还要吃
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白果也叫银杏果,可以药用,也可以食用,听人说白果有毒性,这是真的吗?白果既然有毒为什么还要吃呢?
如果过量吃白果的话是会导致中毒的。白果是一种中药的食材,里面富含淀粉糖以及蛋白质等营养物质,具有平痰化喘的作用。
白果与麻黄配在一起的话,对于治疗哮喘有一定的疗效。在生活当中,煮粥或者是煲汤时可以放几粒白果,会有润肺化痰的功效。
但是白果的核仁中有着杏仁酸,苦杏仁等有毒的成分,过量吃的话会使人有食物中毒的迹象,尤其是儿童,轻者表现为呕吐,腹泻,腹痛,食欲不振。严重的话甚至会危害到患者的生命。
想要预防白果中毒的话,那么首先应该要将白果泡在清水里一个小时以上,然后用开水煮,直到白浆出来为止,这样的话就没有毒性了。
首先只要少量吃,并且将白果进行处理,就能避免中毒了,其次是因为吃白果有一些功效。
白果是银杏果实的果核,具体有以下几种功效:第一种,白果中所含有的白果酚具有抗氧化的作用,可以调节心血管系统,防止心血管疾病的发生;第二种,白果中含有的白果酸具有抗菌的功效,可以起到杀菌消炎的作用,用来治疗呼吸系统感染性疾病;第三种,具有祛痰止咳的功效,用来治疗肺病咳嗽、哮喘;第四种,有缩小便的作用,用来治疗遗精不固。
1.白果可以配伍其他药物煎汤内服使用,用量在3g-9g之间。
2.其他食用方法比如与山药、莴苣炒菜食用。
3.可以在煲粥、炖汤中加入白果,另外还可以烤熟后食用。
在吃白果的时候要注意,首先对小儿来说是不适合吃白果的,我们都知道吃白果容易中毒,年龄越小越容易中毒,且中毒越严重,2岁以下幼儿不要吃白果,中毒剂量为5-50颗,中毒发生在吃白果后的1-12小时内。
同时吃白果的时候还要注意,孕妇也是不适合吃白果的,主要是因为在银杏中含有微量氢氰酸,是有毒性的,孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的,如果吃的多一些,这样对我们健康影响比较大,所以大家吃白果必须要小心这一禁忌情况。
吃白果的时候还要小心的就是过敏的人群了,对于有些人来说,在吃了大量白果之后就容易产生全身过敏的情况,还有人听说白果有美容作用,用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛,这样的情况都要及时去医院治疗,所以如果我们有过敏问题,那么白果不适合吃。
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