葛根煲鸡汤有什么功效 葛根煲鸡汤用什么配料
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葛根的保健作用是比较强的,生活中经常被人们用来煲鸡汤,在煲鸡汤的时候放一点,可以增强鸡汤的营养价值,那么葛根煲鸡汤有什么功效?葛根煲鸡汤用什么配料?
葛根作为一种中药材,其中含有大量的维生素、蛋白质、木薯淀粉等,补气作用比较强;而鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等成分物质,其中铁元素是人体红细胞造血不可缺少的物质,将其一起煲汤吃,具有较好的补气补血作用。
葛根煲汤中葛根含有大量葛根素,而葛根素可以帮助人体控制血压,对于血压高的人群来说,适量食用葛根煲汤是比较好的;其次葛根素还可以控制人体胰岛素血糖分泌,在一定程度上控制人体血糖,因此葛根煲汤具有一定降血压血糖的作用。
葛根煲汤是一种营养价值比较高的汤品,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素以及矿物质成分,滋补作用比较强,适量可以使人体的肌肤变得细嫩、光滑、具有弹性,具有一定美容养颜的作用。
葛根煲汤有“千年人参”的美誉,滋补作用是很强的,属于一种老少皆宜的补品,适量食用可以提高人体抵御细菌以及微生物侵袭的能力,预防一些疾病的产生,从而可以帮助提高人体的免疫力。
葛根煲汤的主要材料开始葛根和鸡肉,然后加一些辅料制成的,做法比较多,用以下例子为例,具体做法如下:
材料:葛根、鸡肉、陈皮、生姜、味精、食盐。
做法:
1、先将葛根削去皮,用水洗净,再切成片。
2、再将母鸡洗净,剁块。
3、然后锅中放水烧沸,把剁块的鸡肉焯水一下。
4、焯好水的鸡肉放入沙锅中,加适量水,放入陈皮、姜、葛根。
5、之后大火烧沸,小火炖1小时左右到所有食材煮熟烂。
6、最后根据个人口味,加适量盐、味精调味即可。
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