花螺可以放微波炉加热吗 花螺怎么用微波炉加热
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花螺除了肉质鲜美、美味可口,其自身的营养价值也是不容小觑的,现在花螺早就是是国内外市场近几年最受欢迎的海产品之一。那么花螺可以放微波炉加热吗?
花螺可以用微波炉加热,但要用锡纸包住。
通常用锡纸是隔热的,比如你在微波炉中放一杯水和一个由锡纸包好的冰块,然后水沸腾了,但是冰块几乎是没有融化的。微波炉在烹饪情况下所用的器皿不能用金属和搪瓷制品,因为金属对微波有反射作用。它不仅导致微波炉加热效率降低,加热均匀性差,还会使微波与金属接触产生火花,发生危险,严重时还会损坏磁控管。
1、先将花螺洗净沥干水分备用。
2、把花螺放入锡纸碟子里,倒入少许花生油,适量的盐,姜丝,然后将花螺拌均匀,腌制一会
3、然后把花螺用锡纸严严包住。
4、微波炉200°预热后,放入托盘,上下焗15分钟-20分钟左右。
花螺在放入微波炉加热时,食材中的水分和油脂会因加热变成水蒸气而将鱿鱼肉炸开,成为炸弹。
花螺受热膨胀将口堵死,但随着水分的流失螺肉收缩内部会存在密封空间。随着加热,热胀冷缩的原理,密封空间热气排不出最终膨胀爆炸!
花螺营养丰富,它适宜黄疽,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用。也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
但是,对于脾胃虚寒,便溏腹泻之人就不能吃。因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,来月经期间及产后的妈妈们也要忌食,有胃寒病者忌食。对花螺这类海鲜过敏的人也是不能吃的。
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