空气炸锅可以放瓷碗吗 空气炸锅放碗会炸吗
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买了一个空气炸锅来用,刚好看到一个自己用碗做蛋挞的视频,想着用空气炸锅烹饪试一下,不知道这空气炸锅可不可以放瓷碗呢?
耐高温的瓷碗可以放。
空气炸锅烹饪食物时,温度可以高达两百多度,一般的瓷碗太薄,如果直接放入空气炸锅中容易因为高温而发生破裂或脱瓷现象,但若是耐高温的瓷碗是可以放入的。
另外放入空气炸锅中的瓷碗必须是采用优质的高岭土制作的才可以,这样加热后才不会产生毒性,生活中使用的陶瓷碗多数都掺有金属杂质,高温加热后会有毒性,影响人体健康,所以最好不要放进空气炸锅等高温烹饪厨具中。
根据情况决定。
1、空气炸锅内部的温度比较高,不建议放入材质偏薄的骨瓷碗,避免碗经过高温后,发生破裂,但一般不会炸,达到爆炸的几率较低,建议可以选用材质偏厚的瓷碗或是不锈钢材质的碗放进空气炸锅中。
2、要注意冰冻过的陶瓷碗不能马上放进空气炸锅中,否则冷热交替容易导致碗的压强不稳定,从而发生爆炸现象。
不一定。
因为空气炸锅的温度比微波炉高很多,而一些玻璃碗可以在微波炉中使用,但在空气炸锅中又不能使用,如硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶材质玻璃制成的餐具,因为玻璃对微波的穿透性能好,物理化学性能稳定,耐高温,适宜在微波炉中长时间使用,而空气炸锅中长时间用则不适宜;而雕花玻璃、多层中空玻璃、水晶等偏工艺的玻璃餐具,由于材料厚薄不均匀,煮油性食物时容易炸裂,因此不建议在空气炸锅中使用。
任何可放进烤箱的容器,都可以放入气炸锅。
例如蛋糕模、不锈钢锅、耐高温玻璃容器、耐高温瓷碗盘等,只要可耐高温、直径小于气炸锅炸篮的直径都可以放入,也就是说空气炸锅可以放入的容器和烤箱一致。
一般放入烤箱的容器以传热效果好的金属材料为主,但是需注意高温后不锈钢会发黄、不易清洁;瓷碗原则上是可以放入的,主要是瓷器传热慢,对烧烤是不利的,建议用原机配的烤盘,而不耐热的塑料材质不可以放入空气炸锅中,不然可能会融化,甚至产生一些有毒的物质,还有纸质餐具燃点低,不耐高温,长时间加热容易软化甚至起火,而且用纸质餐具加热容易和食物相互渗透,导致食物变味不利于身体健康。
不过空气炸锅的使用根本不需要使用到碗,它是有专门的位置盛放食物的,叫炸篮,如果担心直接在炸篮里放食物会弄脏,可以垫锡纸或油纸,这样烹饪无需清洗,操作更方便。
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