瓜子受潮不脆了怎么办 受潮的瓜子可以吃吗
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爱吃瓜子的朋友都遇到过这样的问题,瓜子买多了一次吃不完,存放时间过长,又没有及时密封的话,就很容易吸收了空气中的水分而变潮,口感变得很差,那么瓜子受潮不脆了怎么办呢?
将受潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻,12小时之后取出来,瓜子会恢复酥脆的口感。因为冰箱冷冻室温度很低,尤其是有冷却管的地方温度比其他地方更低,瓜子放在冷冻室内,水分会在冷却管上凝结,从而使瓜子恢复酥脆。
将受潮的瓜子平摊在盘中,放入微波炉开大火转3到4分钟,能使瓜子中的水分大量散发出来,恢复香脆感,注意用微波炉加热瓜子不能开大火,以免将瓜子烤焦。
天气晴朗,室外温度高的时候,将受潮的瓜子拿到室外,放在干净的盘子中摊开,靠太阳照射,也能吸收潮气,使瓜子恢复香脆。
将受潮的瓜子倒入炒锅中,开小火不断翻炒,这样也能吸收掉瓜子中的水分,使瓜子变干变脆。
爱吃瓜子的朋友都遇到过这样的问题,瓜子买多了一次吃不完,存放时间过长,又没有及时密封的话,就很容易吸收了空气中的水分而变潮,口感变得很差,那么瓜子受潮不脆了怎么办呢?
受潮的瓜子能不能吃要看受潮程度。
如果受潮不严重,经过正确处理后是可以吃的。如果受潮比较严重,瓜子会发生氧化变质,不但口感变差了,而且瓜子会产生霉菌,对身体健康造成危害。
发霉的瓜子中含有大量霉菌,吃了之后会导致消化道菌群紊乱,造成食物中毒;而且发霉的瓜子中多含黄曲霉素,这是一种容易致癌的物质,摄入过多容易造成多种器官癌变。
瓜子应该保存在干燥通风阴凉处,如果是现炒的热瓜子,要等到放凉后放入罐子或袋子中密封保存;已经开封的瓜子吃剩后要密封好,包装袋中的空气要尽量抽走,放入冰箱中冷藏保存,这样防潮效果更好。
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