西瓜子受潮了怎么办 怎样挑选西瓜子
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西瓜子是我们经常会吃到的一种休闲小零食,它的味道就跟其他瓜子一样酥脆可口,若是存放不当,是很容易受潮影响口感的,那么西瓜子受潮了怎么办呢?
微波炉加热能使西瓜子吸收的水分散发出来。
方法:把西瓜子平摊在盘中放置在微波炉内中火转3-4分钟即可。但是要注意了,不能开大火,也不能转太久,不然是非常容易变焦的,一旦变焦了西瓜子就不好吃了,还会出现发苦的情况。
西瓜子放在-18摄氏度的冰箱冷冻层中,能吸收受潮西瓜子的水分使西瓜子干燥变脆。
方法:把没吃完的西瓜子用盘子装好放入冰箱的冷冻层,12小时后便可拿出食用了,这时候我们可以发现西瓜子已经恢复了酥脆的口感,并且和新鲜的西瓜子味道也是一样的。
用炒锅加热西瓜子也能使西瓜子变干变脆。
方法:把受潮的西瓜子倒进炒锅中,小火不断翻炒直至西瓜子变脆即可。
夏季温度高,太阳照射也能干燥西瓜子,使西瓜子变酥脆。
方法:在干净盘子中摊开西瓜子,越薄越好,直接放在太阳下照射,直到西瓜子变脆。
壳色基本一致,有自然光泽,颗粒饱满的质好;壳面浑浊,或有麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已变质。其实我们一般购买的黑色的西瓜子,应该边缘是黑色,或者黑中带红的,一定不要买那些白色的,因为白色的都是加油一些色素的,对身体不好。
壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
用食指和拇指捏一颗西瓜子,捏着有紧实感的,仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或是秕粒。
用牙嗑西瓜子易裂,声脆,西瓜子落地声音实而响的这就是比较干的西瓜子了,当然了干的西瓜子质量是比较好的,如果我们吃西瓜子的时候,发现用牙齿嗑西瓜子不易开裂,并且声轻或无声,那么就可以判断西瓜子是潮的,一般我们不要买这种西瓜子哦。。
子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已变质。
西瓜子不管是炒的还是水煮的都要适量。如果一次嗑西瓜子量太多,持续的时间又长,西瓜子与舌头反复摩擦,会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等上火现象,此外还有可能导致口干、舌苔增厚、口腔起泡、喉咙疼痛、咳嗽或便秘症状。
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