菠菜补铁吗 铁锅炒菜能补铁吗
本文已影响1.68W人
本文已影响1.68W人
有人说菠菜里的铁含量很高,多吃菠菜可以补铁?另外还有人说用铁锅炒菜也可以补铁?原因是铲子勺子总会碰到锅壁,刮擦下碎屑混入菜肴中会增加菜品的含铁量。这到底是真的吗?
菠菜是含铁量较高的蔬菜,很多爱美的女性觉得吃肉不如吃菠菜,这样既可以通过补铁起到补血的作用,又可以保持苗条的身材。
实际上菠菜虽然含铁量较高,但其还含有一种草酸的物质,容易与铁作用形成沉淀,使铁不能够被人体所利用。从而失去补血的作用。
有研究显示,菠菜中的铁元素只能吸收2%至20%,与菠菜相比,肉是铁的更好来源。牛肉、鸡肉内含有的铁元素可以吸收15%到35%,因此多吃菠菜不是最佳的补血方法。
不少人炒菜选择用铁锅,认为这样可以使锅上的铁进入菜肴中,从而起到预防缺铁的作用。其实人体比较容易吸收利用的铁是有机化合物形态的铁,如血红素铁。用铁锅炒菜尽管可能增加菜肴中的铁元素含量,但这些铁是无机铁,人体吸收率非常低。因此用铁锅炒菜来补铁的效果并不好。
不说不知道,一说真的涨知识!补铁应该多吃一些动物性食物,比如瘦肉、猪肝等,但也要注意适量哟;还可以吃一些含有维生素C的食物,以促进食物中铁的吸收利用!
铁树切菜板怎样去味 铁树菜板好吗
补铁吃哪些食物比较好 补铁的食品有哪些
补铁吃什么食物 哪些食物补铁好
补铁常识出错了:菠菜、铁锅不“补铁”!
孕妇补铁吃什么 孕妇补铁的食物有哪些
缺铁怎么补 如何补铁吃什么好
孕妇怎么补铁 孕妇补铁的食物有哪些
铁锅能炒西红柿吗
一岁宝宝补铁吃什么 这些补铁食物要记得常吃
用铁锅炒菜能补铁吗
孕期怎样补铁 孕妇要补多少铁
孕妇补铁吃西瓜可以吗 孕妇补铁吃什么好
生锈的锅炒菜能吃吗 铁锅天天用怎么还生锈
缺铁吃什么 4个补铁食谱拿走
补铁的食物有哪些 补铁的误区
补铁水果和蔬菜都有哪些
缺铁性贫血吃苋菜补血吗 红苋菜怎么吃补血
女性缺铁的症状有哪些 补铁应该吃什么
身体缺铁怎么办 推荐大家了解补铁的食材
宝宝补铁吃什么水果好 教你如何帮宝宝快速补铁