黑枸杞如何辨别真假
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由于黑枸杞独特的功效和较高的药用价值,不少违心商贩会有以下的造假方法:
1、蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干。
2、用其他类似的果染色。
3、用唐古特白刺果代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色,但它只有一个很坚硬的籽。
下面我们就来看看黑枸杞如何辨别真假。
购买黑枸杞时可以先试着尝尝味道,通过甜味来区别真假枸杞。一般来说唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。
干透后是否会变粉末
真正的黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末,而唐古特白刺果则不会,因为其含糖量高,有一种肉质感,所以难以捏成粉末状。
专家介绍说,白刺果与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里,泡出的颜色较淡,蓝莓也是,而黑枸杞泡水出色快,颜色浓,而且在不同水质下会呈现不同的表现,如泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7-8粒籽,籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果您买到的“黑枸杞”内只有一颗籽,即可初步确定是假冒的。另外,成品黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏就成了粉末,这是其它假冒果实所不具备的特性。
真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实,一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品。
由于黑枸杞独特的功效和较高的药用价值,不少违心商贩会有以下的造假方法:
1、蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干。
2、用其他类似的果染色。
3、用唐古特白刺果代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色,但它只有一个很坚硬的籽。
下面我们就来看看黑枸杞如何辨别真假。
黑枸杞果皮横切面:黑果枸杞的外果皮为一列扁平细胞,壁较厚,外被角质层,外缘呈微波状突起。中果皮为十数列薄壁细胞,细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管束散列。内果皮细胞1列,较小,呈切向延长。
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