发霉的馒头能吃吗
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馒头是中国人的传统早点,因为口感香甜、价格便宜成为“国民早餐”,很多家庭早上会大批量的购买馒头供家人食用,馒头多了,难免吃不完,馒头放久了发霉怎么办?发霉的馒头能吃吗?
发霉的馒头建议不要再食用了。
发霉变质的食物当中存在很多毒素,我们很难将其中的有害物质去除,不要为了节俭吃发霉馒头,引起健康隐患,因小失大就不好。
发霉的馒头拿到自来水龙头下冲洗,在肉眼看来是把霉斑洗掉了,但是细菌是微生物,很多是用肉眼看不见的,而有些细菌会所产生对人体有害的毒素,这些毒素很难清洗掉。
它所产生的黄曲霉菌毒素需要加热到270℃到280℃才能被杀死。而日常的食物加热一般都是100℃,很难杀灭所有的病菌和毒素。
把蒸好的馒头放凉,放到冰箱里储存,做饭的时候吃多少拿多少。把蒸好的馒头放到室温下储物罐里,放入干燥剂,可有效延缓馒头变质。不要一次蒸太多,尽量避免将馒头储存1天以上。
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