夏季蔬菜 夏季吃什么蔬菜保障健康?
本文已影响2.11K人
本文已影响2.11K人
夏季蔬菜有很多,要想在炎热的夏季有个健康的身体,满足食欲,那么吃点什么可以呢?接下来就为大家推荐一些夏季保健养生菜。
1、苦瓜清凉降火
夏天天热,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的,所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。
虽然苦瓜味苦,但其实苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,营养价值就越高。减轻苦瓜的苦味并非不能做到,可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿,然后将水滤掉,再进行烹饪,苦味定会减轻许多,一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
2、冬瓜
夏天是多种瓜类上市的季节,这个时候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且还有不少食疗作用。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾虚、浮肿病等患者食后,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜不宜生吃,可以炒熟或煮汤食用,但是冬瓜性寒凉,脾胃虚寒、容易泄泻的人要慎重食用;久病和阳虚四肢冰冷的人要禁止食用。
3、西红柿
西红柿丰富的维生素A可保护人的视图,夏天多吃的话,则可以起到一个抗衰老,降血压,保护心脏的好处,西红柿的吃法也是多种多样的,其酸酸甜甜的口感,更可提高你的食欲,绝对是清凉一夏的好选择。西红柿在预防及改善各种身体疾病的同时,还能消脂排毒,让你的肥胖体质发生变化,是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!
4、丝瓜
丝瓜也是夏季上市的季节,此时丝瓜好吃,而又有营养,夏季多吃可起到一个生津止渴的作用,对预防疲劳,提高食欲也具有很大的帮助。
5、苋菜
夏季正是苋菜上市的季节,苋菜富含多种营养成份,由其是其中的铁,钙,维生素K,更可以促进人体的造血,凝血功能,多吃可起到一个促进排毒,通便的作用,由其是红苋菜更可让女性远离贫血的问题。
6、黄瓜
黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。
黄瓜可生吃,也可凉拌着吃,炒着吃都是可以的,生吃其口感清脆爽口,可有效的保持住营养成份,而为了预防农药残留,因此建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃,再者如果是炒着吃的话,最好是现做现吃。
7、茄子
夏季也是茄子上市的季节,茄子自古就有很好的养生价值,茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素,是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病患者,均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质,具有降低胆固醇的功效。在做茄子的时候,要记住不要放太多的油,才可发挥出更大的养生功效。
8、芦笋
芦笋性味甘寒,有清热、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择。此外,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A,对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质,具有抗氧化的作用,经常食用对防衰老有较好效果,同时还有抗肿瘤的作用。
9、洋葱
有机硫化物是洋葱的主要辣味来源,研究表明,这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用,并且还有降血压、防癌等保健功效。洋葱最好生吃或者短时间清炒,否则其中的活性物质会被破坏。
10、空心菜
空心菜是一种碱性食物,多吃可减少肠道的酸度,对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助,同时可洁齿,减肥,其粗纤维的含量也是高的,可促进肠道的蠕动,具有通便的功效。夏季的时候,可放上酱油凉拌,也可加入大蒜炒吃,风味独特,而又简单,其最重要的是要现做现吃,才能更好的保证其鲜味。
夏天孕妇吃什么蔬菜好 孕妇夏季防晒吃什么好
冬季吃什么蔬菜 十种时令蔬菜少不了
夏季中暑吃什么菜 夏季适合吃的菜
夏季养肝补肾吃什么好 夏季养肝补肾的蔬菜
夏季开胃吃什么 开胃降暑的蔬菜粥
适合夏季养生吃的六种蔬菜
夏季吃什么菜比较好 夏季吃什么菜好
春季吃什么蔬菜健康又养生
春季吃什么蔬菜好 哪些蔬菜适合春季吃
秋冬季吃什么蔬菜好 不容错过的蔬菜
夏季吃什么减肥 九种蔬菜是刮油高手
孕妇夏天吃什么蔬菜好 这4种蔬菜真不错
夏季孕妇吃什么蔬菜好
冬季吃什么蔬菜最好
哪些蔬菜降火 春季吃什么蔬菜降火
冬季吃什么蔬菜好 推荐八种优质蔬菜
夏季养生适宜多吃这些蔬菜
春季吃什么蔬菜好 选择对了有利健康
夏天吃什么蔬菜好?适合夏季吃的蔬菜推荐
夏天吃什么蔬菜比较好 夏天吃什么蔬菜好呢
冬季吃什么蔬菜好 冬季时令蔬菜
夏季宝宝吃什么 可适当吃凉性蔬菜
冬季养生吃什么蔬菜
小孩夏天吃什么菜好 这些应季蔬菜你都吃过吗
秋季吃什么蔬菜好
白癜风病人夏季吃什么蔬菜好
女性夏季吃什么蔬菜好 清热解毒吃苋菜
夏天吃什么蔬菜好 夏季营养第一瓜,你吃对了吗?
夏天吃什么蔬菜去火
夏季养生的时令蔬菜