芍药的营养价值
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白芍性凉,味苦酸,是比较常见的中药材,主要成分有芍药苷、氧化芍药苷、苯甲酰芍药苷、白芍苷、芍药苷元酮、没食子酰芍药苷、苯甲酸、牡丹酚及其他醇类和酚类物质等。
有抗菌、解热、抗炎、增加冠状动脉流量、改善心肌营养血流、扩张血管、对抗急性心肌缺血、抑制血小板聚集、镇静、镇痛、解痉、抗溃疡、调节血糖的作用。
白芍中所含的牡丹酚、苯甲酰芍药苷和氧化芍药苷均有抗炎、镇痛作用。
芍药中的苯甲酸具有很强的抑菌作用,在酸性条件下,对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用,但对产酸菌作用较弱。
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