羊肉汤里放菠菜可以吗 羊肉汤里可以放木耳吗
本文已影响1.23W人
本文已影响1.23W人
冬天也是菠菜上市的时候,不知道羊肉汤里搭配一些菠菜可不可以呢?会影响食用羊肉的口感吗?味道会不会好吃呢?
可以放。
羊肉性温、味甘,含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分;而菠菜味甘、性凉,含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、膳食纤维等营养成分,两者在性味以及成分上均无相克冲突,可以搭配食用。
羊肉肉质细嫩,营养丰富,炖煮成汤,汤色清澈、味道鲜美,搭配菠菜食用,荤素齐全,营养更为全面,食用更利于人体健康。
吃多了羊肉难免会有些油腻,而且羊肉味腥膻,多吃还不利于身体消化吸收,放入适量菠菜食用不仅可以缓解吃羊肉的油腻感和腥膻味,其中含有的丰富纤维素,还能促进肠胃蠕动,增加大便水分,有润肠通便的作用。
羊肉性温,吃多了容易导致身体内热不适,出现上火等症状,若搭配菠菜这类性凉的蔬菜食用,则能起到中和性味,避免上火的好处。
根据羊肉汤的多少决定,一般比例为5:1。
羊肉汤中加入菠菜的分量不可过多,否则菠菜吃多了不仅容易出现口腔不适,还会影响钙的吸收,同时过量的菠菜还会影响原本羊肉汤的鲜美味道,建议根据羊肉汤量的多少决定放入菠菜的量,以500克羊肉熬煮的汤,放入150克菠菜,约一小把即可。
材料:羊肉300克,菠菜250克,盐适量,白胡椒粉适量,羊血1小块。
1.羊肉切成肉片,准备一小块羊血,焯水后放在盆子里待用。
2.菠菜洗净切大段。
3.炒锅里放清水,羊肉冷水放入,煮十几分钟左右,煮至汤汁变成乳白色,放入适量的羊血同煮。
4.煮开之后放入切段的菠菜同煮。
5.煮至菠菜断生,放适量的盐调味;最后放适量的白胡椒粉调味,即可盛出品尝。
冬天也是菠菜上市的时候,不知道羊肉汤里搭配一些菠菜可不可以呢?会影响食用羊肉的口感吗?味道会不会好吃呢?
可以放木耳。
木耳味甘淡,性平,含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等营养成分,放入羊肉汤中,其性味与羊肉不冲突,也没有什么成分和羊肉相克,是可以搭配食用的。
材料:羊肉750克,黑木耳25克,生姜4片,蜜枣4个,精盐适量。
做法
1.羊肉洗净,切块,用开水脱去膻味。
2.黑木耳泡发,洗净。
3.将羊肉、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,改用小火炖3个小时,之后下黑木耳、精盐稍煮即成。
可以放豆腐。
豆腐性凉,味甘,含有高量的钙、钾、磷、蛋白质等营养成分,食用具有益中气,和脾胃等作用,搭配性温的羊肉食用,不仅性味上可以起到中和作用,还能增强食用羊肉汤的营养,而且豆腐经久煮后融入羊肉汤汁的鲜美味道,品尝起来更加好吃。
材料:羊肉适量、豆腐适量、胡萝卜适量、小葱适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量。
1.羊肉切片,淋一点料酒抓均匀,豆腐切厚片,胡萝卜切滚刀块。
2.煮锅烧水,加一点盐将豆腐焯水。
3.另起一锅,羊肉片同冷水一起下锅焯水。
4.把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中,可以先启动煮上。(不喜欢蒜可以不放)
5.将羊肉片煮二分钟,尽去浮沫后捞出,可以再用温水洗一下。
6.往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀,如果时间充许,可以稍稍腌一会儿。
7.将羊肉倒放电压力锅中,加足水,选择煲汤健。
8.程序结束后,开锅用盐调味儿,吃时放小葱碎。
月子里汤里可以放姜吗
羊肉可以放姜片吗 羊肉膻味很重怎么去除
夏天炖羊肉汤放什么好 夏天喝羊肉汤上火吗
羊肉汤里放什么菜好吃 羊馅饺子配什么菜好吃
鱼头豆腐汤里面可以放菠菜吗 鱼头豆腐汤里面还可以放什么
羊肉可以和菠菜一起吃吗 羊肉和菠菜同吃有什么好处
羊肉汤放什么配菜好 羊肉汤放什么调料
【羊汤里放什么菜炖好吃】羊肉汤配什么蔬菜最好
羊肉可以放洋葱吗 红烧羊肉怎么做
羊肉汤怎样才能熬出白汤 羊肉汤需要焯水吗
韭菜木耳羊肉汤
羊肉汤用开水还是凉水 羊肉汤放什么增香
羊肉汤能放绿豆吗 绿豆羊肉汤吃了有什么好处
萝卜羊肉汤上火吗 羊肉汤放什么不上火
身体寒湿可以喝羊肉当归姜汤吗 羊肉当归姜汤禁忌
煮羊肉汤放哪4种配料 羊肉汤的功效与营养价值
冬至可以吃羊肉汤吗 冬至为什么要吃羊肉汤
排骨汤可以放木耳吗 排骨汤里能放木耳吗
羊肉冬天怎么吃最滋补 喝羊肉汤能放醋吗
羊肉汤放热水还是凉水 羊肉汤喝了会上火吗