羊肉汤可以放西红柿吗 羊肉汤适合放什么菜
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西红柿颜色红艳,放入汤肴中不仅可以增加菜色美感,而且其甘酸的味道,还能丰富汤品的风味,那将其放入羊肉汤中可不可以呢?这样的做法合适吗?赶紧来看看吧。
可以放西红柿。
羊肉汤味甘、性温,含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分;而西红柿味甘酸,性平,含有丰富的纤维素、钾元素、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素等营养成分,两者在性味以及成分上均无相克冲突,可搭配同食。
西红柿羊肉汤富含汁水、味道酸甜,能够促进唾液分泌,有开胃助消化的作用,非常适合食欲不振、消化不良、不思饮食等人群食用。
番茄羊肉汤中的主要营养成分是蛋白质、氨基酸、番茄红素、维生素C、铁元素、碳水化合物、铁元素、钙元素、钾元素、磷元素等,是一道滋补作用很强的菜品,经常食用可以起到补虚强身的作用,适合体质虚弱的人士食用。
西红柿含有大量的胡萝卜素和维生素,羊肉中含有较多的蛋白质和氨基酸,以及矿物质,食用西红柿羊肉汤可以促进身体的新陈代谢能力、减少面部色素沉着,长期食用可以减轻面部色斑,起到美白润肺的作用。
羊肉在中医上属于性温的食物,有去除体内寒凉之气的作用,而西红柿性平,加入炖汤食用,热腾腾的汤汁和肉块,非常适合天气寒凉的时候食用,可起到很好的暖身驱寒作用。
材料:羊腩1快,西红柿5个,葱、姜适量。
做法
1、羊腩一块,西红柿五个。
2、羊肉切小块,西红柿也切小块。葱切段,姜切片 。
3、所有材料放高压锅里,添汤放少许盐,大火压20分钟,关火,待锅不冒气时打开即可盛出食用。
不减肥。
西红柿羊肉汤的热量并不低,大约每100克西红柿羊肉汤中含有的热量约118大卡,如加入较多油脂烹饪的话,热量还可能更高,加上西红柿羊肉汤味道酸鲜可口,让人不知不觉容易吃多,对于减肥期间的人群来说,此道菜肴热量较高,不宜多食,建议每次食用不超过100克为宜。
西红柿颜色红艳,放入汤肴中不仅可以增加菜色美感,而且其甘酸的味道,还能丰富汤品的风味,那将其放入羊肉汤中可不可以呢?这样的做法合适吗?赶紧来看看吧。
其味道酸甜爽口,好不好喝需因人而异。
西红柿羊肉汤的味道类似于西红柿牛肉汤的味道,对于喜欢吃酸甜的西红柿的人群来说,会觉得很好喝,而讨厌吃西红柿的人则会不喜欢这个味道,因此制作时需根据食用者的喜好来决定,如不爱吃西红柿的建议换成以下蔬菜搭配羊肉汤。
羊肉汤适合放一些凉性甘甜爽口的蔬菜。
羊肉带有一股腥膻味,适宜放一些甘甜爽口的蔬菜来减弱这股味道,同时羊肉性温,搭配性凉的蔬菜还可中和性味,避免食用过多引起的上火现象。
常见的凉性甘甜爽口的蔬菜有:黄瓜、白萝卜、冬瓜、生菜、油菜、慈姑、金针菇等。
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