冬天吃糯米好不好 哪些人不宜吃糯米
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糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。糯米不易消化,因此应控制进食的量,老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
糯米是温性的食材,冬天外界的温度较低,相应的,你体内散热速度会加快,这样会让你感觉到寒冷。吃温性的糯米,能滋补身体,让你不再感觉到寒冷。吃了糯米之后,胃部暖暖的,不再感觉到寒气的入侵。
吃糯米还能养胃。冬天胃部容易受伤,现在很多人的胃部并不健康,吃点糯米,能起到暖胃、养胃的作用,对健脾暖胃,因脾胃虚寒导致的反胃,都有较好的缓解作用。点击蓝字了解更多:糯米补中益气暖脾胃你家糯米这样吃就对了
尿频的出现,是一件糟糕的事情,出现尿频需要从收涩开始,具有收涩功能的食物能避免尿频的出现。糯米刚好是这样的食材,能起到收涩作用避免了尿频的发生。
糯米还具有止汗的作用,对经常出虚汗的人来说,吃点糯米能起到止汗的作用,强健身体。
1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。
2、病后消化力弱者。糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复。
3、糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之。
4、胃肠道病患者。糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
5、老人和儿童。糯米黏性大,老人和儿童如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
食材:
糯米200g、腊肠、玉米、青豆、胡萝卜、洋葱、生抽、老抽、油、盐
做法:
1.糯米洗净加老抽、生抽各3克,拌匀上色;
2.锅中热油,胡萝卜丁、腊肠丁、青豆、玉米粒、洋葱碎下锅炒至半熟;
3.倒入到糯米中,加盐、水拌匀,放入电饭煲按煮饭键即可。
食材:
糯米150g、猪肉g、葱姜、料酒、淀粉、盐、生抽
做法:
1.糯米洗净,水中浸泡4小时,沥干备用;
2.猪肉洗净剁成肉糜,拌入葱姜末、料酒、盐、淀粉、生抽;
3.朝一个方向拌匀成肉馅,挤成大小合适的肉丸;
4.肉丸均匀裹上糯米,沸水上锅大火蒸20分钟即可。
应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有糯米特有的清香味,则表明糯米存放的时间过久,不宜选购。
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