猪蹄吃前蹄还是后蹄好 猪蹄前蹄大还是后蹄大
本文已影响2.21W人
本文已影响2.21W人
猪蹄是人人都爱吃的肉类,在生活中很常见,营养价值很高,猪蹄有前蹄和后蹄之分,他们的区别还是挺大的哦,在买猪蹄的时候,我们往往不知道该买前蹄还是后蹄,猪蹄前蹄大还是后蹄大呢?
1、从营养上来说,猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别,同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,都有强筋壮骨的功效。
2、从特点上来说,猪前蹄的肉比较多,骨头比较少;而猪后蹄则是肉少骨多。
3、猪蹄前后蹄肉骨分布的不同,也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的,可以考虑前蹄;如果是炖汤的,则肯定就是后蹄比较好了!
前蹄小,胖,筋少肉多,成直形,指甲较平,后脚较斜,前脚的关节距离较短,后边长点;后蹄大,瘦,筋多肉少,弯形,吃的话,当然前蹄比较好。
猪蹄是前蹄肉多,猪前蹄肉层较厚,后蹄筋多肉层薄且个大,猪的前蹄较后蹄小而短,一般前蹄为上,后蹄骨粗而肉少。
正常去毛后的猪脚应该是淡黄色的,所以见到白白净净的猪蹄,就要提高警惕。不过,药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色,也有的颜色发红。
被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏,没浸泡过的,则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按,浸泡过的猪蹄手感较硬,没浸泡过的按起来较松软。
浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味,有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。
浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大,买猪蹄时不能一味地捡大的挑。正常的猪蹄一个大约八两到一斤二两左右,如果太大那肯定是彻头彻尾的漂白货。
猪蹄有丰胸效果吗 吃猪蹄胸部会变大吗
购买猪蹄时如何挑选 吃猪蹄补充胶原蛋白能吸收么
买猪蹄怎么选择 猪蹄如何看好不好
整个猪蹄怎么切开 猪蹄怎样去异味
猪蹄吃多了会发胖吗 常吃猪蹄有什么好处
减肥期间可以吃猪蹄吗 猪蹄是增肥还是减肥
猪蹄适合什么人吃 吃猪蹄会胖吗
猪蹄吃了有什么好处 食用猪蹄要注意什么
晚上吃猪蹄会增肥吗 临睡前吃猪蹄会发胖吗
减肥期间吃猪蹄会胖吗 猪蹄是增肥还是减肥
猪蹄丰胸有效果吗 女人吃猪蹄有什么好处
吃猪蹄补充胶原蛋白吗 吃猪蹄有什么好处
买猪蹄怎么选 如何选购猪蹄
卤猪蹄需要多长时间 卤猪蹄怎么做熟得快
猪蹄前蹄好还是后蹄好
减肥可以吃猪蹄吗 猪蹄是增肥还是减肥
猪蹄是前蹄好还是后蹄好
月经期间吃猪蹄好吗 女性吃猪蹄的好处
猪蹄汤是发物吗 做完手术能吃猪蹄汤吗
猪蹄炖多长时间能好 炖猪蹄有什么营养价值