酸奶可以热一热再喝吗 冬天盒装酸奶加怎么热
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美味的酸奶深受各年龄人群的喜爱。除了口感美味,还能帮助消化、调节肠胃功能等,所以,酸奶对我们来说是一种圣品。
常温酸奶可以加热喝,但温度要热控在60度以下。
常温酸奶是经过了巴氏杀菌热处理的酸奶,不含有活性益生菌。所以常温酸奶加热也不会损失营养成分。冬天想喝热饮时,则可以喝加热的酸奶。
冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热,不可以直接加热。
从营养角度来说,盒装酸牛奶最好不要直接加热喝,如果温度过高,酸奶中的有益菌就会失去活性。这样乳酸菌群会被破坏,营养成分就少了。由于需要保持这种乳酸菌的活性,酸奶要保存在低温环境里,一般在2-8摄氏度左右,而且保存时间通常在1个月以内。
常温酸奶加热后会影响口感。酸奶是酸味的食品,加热时会有水分挥发,随着水分减少,酸奶的浓度增大,因而酸味也更明显。所以口味不耐酸的人尽量不要加热喝。
常温酸奶冷藏口味更佳。酸奶饮用的最佳温度是10℃左右,夏天酸奶的饮用温度可适当降低,但不宜过低,以免刺激胃肠道引起不适。
美味的酸奶深受各年龄人群的喜爱。除了口感美味,还能帮助消化、调节肠胃功能等,所以,酸奶对我们来说是一种圣品。
常温酸奶加热时,不能带包装放入微波炉加热,否则密闭的包装盒受热膨胀会发生爆炸。加热酸奶需要倒入敞口容器中,再放入微波炉加热。
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