山竹放久了会变硬吗 山竹放久了变硬怎么办
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我前几天买了几个山竹,忘记吃了,今天拿出来一看它的果壳变得非常硬,不知道是不是放太久的原因,想请问一下山竹放久了会变硬吗?
会。
山竹是一种非常著名的热带水果,一般新鲜的山竹外皮呈紫红色,水分充足,果皮比较软,且富有弹性,用手指按一下能迅速恢复;但是山竹的果壳虽然看起来坚硬,其实质地十分疏松,有很多孔隙,若保存的时间越长,果实中的水分流失的就越多,而它的果壳失水后就会开始慢慢变硬。
根据情况而定。
山竹果壳变硬并不代表山竹已经变质腐坏,建议可以用刀将果壳打开,看一下里面的果肉,如果果肉颜色洁白,没有出现发黄变黑的情况,那么还是可以继续食用,只是相对来说口感会比较差;但是如果变硬的山竹打开后,果肉已经腐坏变质,那么就只能扔掉了。
不会变软。
山竹太硬的原因是由于存放时间过久,水分流失过多而导致的,出现这种情况的话,只能尽早食用或进行其他处理,再放几天山竹中的水分流失得更多,只会越来越硬,并不会变软。
5-10天。
山竹中含有丰富的水分及糖类物质,容易滋生细菌而腐坏变质,保存时间比较短,一般山竹保存5天左右水分就会流失,口感也会慢慢变差,不新鲜,如果保存得比较好的话,最多可以保存7-10天左右,因此建议买山竹不宜大量购买,应当吃多少买多少。
我前几天买了几个山竹,忘记吃了,今天拿出来一看它的果壳变得非常硬,不知道是不是放太久的原因,想请问一下山竹放久了会变硬吗?
冰箱冷藏。
虽然一般说热带水果不宜放在冰箱冷藏,但是山竹比较特殊,它在低温环境下可以减少水分的流失,降低果胶酶的活性,能帮助延缓山竹衰老,所以一般山竹建议放在冰箱冷藏保存,具体操作步骤如下:
1、将山竹装入保鲜袋中,留少量空气在袋子中。
2、然后将袋口系紧,防止冰箱多余的水汽进入。
3、再将它直接置于冰箱冷藏层保存即可。
4、注意存放时间不宜过长,以免营养成分流失,影响食用口感及营养价值。
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