笋干要泡多长时间 笋干要怎么泡
本文已影响2.79W人
本文已影响2.79W人
笋干在烹饪前一定要先进行泡发,没泡好的笋干口感很差,那么笋干要泡多长时间?
先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。
在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑。
1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1-2小时;
2、洗净后放入高压锅内,用凉水浸没,在煤气灶上煮开。煮开跑气后,用小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态。
3、锅凉后,把发好的笋干用清水洗净,即可烹饪。
4、如果笋干一次发多了,可以一直在凉水盆里泡着,每天早晚各换一次水就行。也可把笋干放入冰箱冷冻,吃时取出化开即可。
1.用清水浸泡2天以上,3天也行,期间换水数次,每次清洗一下再用水浸泡,可去除一些烟味。
2.泡好的笋干用高压锅煮半小时,捞出清洗。
3.切片,再清水泡一下。就可以炒菜了,炖腊肉腊骨头神马的也好吃。
笋干很出料,切了两块就有一碗。
笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。
银耳需要泡发多长时间最好 干银耳泡一个晚上有毒吗
莴笋中间变黑还能吃吗 莴笋怎么保存时间长
干笋怎么泡发得最好
怎样选笋干 笋干怎么保存不会蛀虫
竹笋不焯水有毒吗 竹笋要泡多久才能吃
竹笋焯水多长时间能吃 竹笋为什么要焯水
竹笋干怎么泡发得最好 7个泡发小窍门
笋干的热量是多少 笋干有什么营养成分
竹笋焯水需要多长时间 新鲜竹笋怎么焯水
竹笋要焯水吗新鲜竹笋怎么处理 竹笋需要煮多久
竹笋为什么要焯水 竹笋焯水多长时间
笋干要泡多久才会软
新鲜的冬笋需要焯水吗 冬笋怎么保存时间长
干豆腐皮怎么泡发 干豆腐皮泡多长时间好
竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好
笋干一次吃多少 为什么吃了笋干胃不舒服
桑葚要用盐水泡吗 要泡多长时间
马齿苋晒干后和生的功效是一样的吗 干马齿苋泡多长时间才能泡开
干海带要泡多长时间
竹笋泡久了会有毒吗 生竹笋要冷水泡多久可以吃