茄子切开后怎么保存 茄子的营养价值
本文已影响1.5K人
本文已影响1.5K人
很多人都喜欢吃茄子,可是不知道茄子怎么保存更时间长,接下来就告诉你茄子切开后怎么保存吧。赶快学起来吧。
用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好,放入干燥的纸箱中,置于阴凉通风处保存即可。
圆茄子易从把儿处腐烂,保存时,应用草纸将圆茄子包好,注意将茄子把儿朝上,放入纸箱中,置于阴凉通风处保存。
1、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2、茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
5、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
果实呈圆或椭圆形,果皮为紫或深紫色,肉质细腻,水分较多,在烹调时较易成熟,而且如果采用炖、烧等方法处理,一定要避免茄子成熟后走形。因此在处理这种茄子时,一般会将其去皮后改刀成大块,油炸后用于烧、炖、炸等,不适合于腌渍、凉拌或整只出菜。
其果实细而长,一般都在30厘米以上,最长的超过40厘米。其最大的优点是:果实含籽少,果体粗细均匀。另外,耐暑、耐寒性强也是这种茄子最大的优点,所以即使在严冬,北方也能经常买到。由于其果肉柔软,所以可以切块、切条等处理后用于烧、炖、烤或煮,但是由于这种茄子纤维丰富、皮较硬,所以一般不用于腌渍。而且因其个体较长,故在上菜时,一般不会整只出现。
橙子切开了过夜能吃吗 橙子切开后怎么保存
茄子泡水为什么会变黑 茄子切开变黑怎么办
削皮的茄子怎么保存 吃茄子要不要吃皮
茄子皮变色了还能吃吗 茄子怎么保存时间长
茄子切开有籽能吃吗 茄子怎样不能吃
茄子去皮能放多久 茄子去皮怎么隔夜保存
柚子切开后怎么保存 柚子切开能放多长时间
烤箱烤茄子怎么做好吃 烤茄子怎么切开的
茄子皮的营养价值
橙子切开后怎么保存 切开的橙子过夜能吃吗
海参和海茄子的区别 海茄子有营养吗
茄子怎么做酱茄子 为什么炒茄子总是吸油
好的茄子怎么选 茄子怎么保存新鲜
茄子怎么吃最有营养 这一个茄子蒂,能除4种症!别扔了~
茄子皮变绿了还可以吃吗 茄子怎么保存新鲜
茄子有什么功效 茄子的六大价值与功效
茄子营养又家常,宝宝多大可以吃茄子?怎么做?
番茄的营养价值
茄子豇豆的营养价值
炒茄子可以隔夜吃吗 茄子切开为什么会变黑