红薯有斑点了还能吃吗 红薯长了黑色的斑点能吃吗
本文已影响1.52K人
本文已影响1.52K人
网上有一种说法,说红薯受黑斑病菌的污染后,会长出黑斑,慢慢布满整个红薯,误食会导致中毒,那么红薯长了黑色的斑点能吃吗?
受黑斑病侵袭的长斑红薯不能吃。
实验检测发现,红薯黑斑里含有甘薯酮和甘薯酮醇,这两种物质会造成肝毒和肺毒。肝毒会引起肝衰;肺毒会产生气泡,让人呼吸停滞而死亡。削去黑斑部分的红薯还是可以食用。受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点,或干瘪多凹,薯心变硬发苦。如果红薯发硬、苦味、霉变,就不要再食用了。
不同于红薯长黑斑,红薯发芽肯定是可以吃的。红薯发芽并不会产生有毒物质,只要将发芽的地方削去,还是可以吃的,只是红薯的口感会大打折扣。建议大家将红薯早点吃完为好,因为红薯发芽后营养和水分也会大量的流失,吃的时候不仅口感不好,而且营养价值也会有所丢失。
烤出来的红薯最好不要连皮吃,因为黑斑病菌污染后的红薯,烤后不宜辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多街边烤红薯对健康不利。
红薯的糖分在胃中产生大量胃酸,增加胃内压力,对于胃不好的人,会刺激溃疡面或胃粘膜,导致胃部不适。而且红薯还不能与太甜的东西同吃,因为红薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。
南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多,生吃的话消化较困难,最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味。
吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将红薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。
红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。
红薯吃了能减肥吗 红薯发芽能吃吗有毒吗
吃红薯能丰胸吗 红薯吃多了有什么影响
鸡蛋和红薯能一起吃吗 红薯吃了对身体有什么好处
红薯发霉了还能吃吗 吃发霉红薯有什么危害
红薯可以放冰箱保存吗 红薯冻了还能吃吗
红薯皮发绿还能吃吗 红薯为什么会变绿色
吃了红薯不能吃什么 吃红薯这些你注意了吗?
烤红薯放了几天还能吃吗 隔夜的烤红薯怎么加热
红薯发芽了还能吃吗
西红柿烂了一点还能吃吗 西红柿有黑点能不能吃
【红薯发芽了还能吃吗】发芽的红薯能吃吗
红薯有一头发霉可以吃吗 红薯长毛放在一起的还能吃吗
红薯和香瓜能一起吃吗 生红薯冷冻了还能吃吗
红薯发霉了切掉能吃吗 红薯发芽了还能吃吗
紫薯苦能吃吗 紫薯坏了一点点还能不能吃
煮红薯多长时间 煮熟的红薯放三天还能吃吗
红薯隔夜了还可以吃吗 蒸熟的红薯怎么保存时间长
红薯切开后有白色液体能吃吗 红薯里面是白色的怎么回事
红薯刚发小芽能吃吗 长须的红薯还能吃吗
红薯氧化变黑还能吃吗 红薯去皮怎么不变黑