鸡腿怎么做好吃又简单 鸡腿减肥可以吃吗
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鸡腿的肉质比较坚硬,是整只鸡中含铁最多的一部分,很多人喜欢啃鸡腿,它的做法也非常多,下面就来看看鸡腿怎么做好吃又简单。
原料:葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只
做法:
1、先将葱姜蒜以及干辣椒段都准备好,将鸡肉切成小块备用。
2、在锅里面倒入适量的油,烧热了,油的量比平时炒菜的时候多一倍就可以了。
3、等到油热了之后,将辣椒、葱姜蒜加入,然后稍微进行翻炒,加入鸡块进行爆炒。
4、将酱油、适量的白糖、辣椒酱倒入锅中,和鸡肉一起翻炒。
5、等到水分收干了,加入适量的盐调味。
6、最后加入一些啤酒,收干就可以起锅了。
材料:鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料
做法:
1、首先将鸡腿放入到水里面。
2、再准备一个锅,点火,倒入油,将鸡肉没过进行煸炒,然后将酱油和糖放入锅中继续进行煸炒,等到鸡肉颜色变了就可以了。
3、然后加入足够的水,倒入一些葱姜、大料、花椒加入,盖上锅盖煮,不时翻一翻,等到水收干了就可以了。
材料:鸡腿两个、小洋葱一个 调料:小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤
做法:
1、先将鸡腿洗干净,改花刀,然后在上面涂抹上一些酱油和料酒进行腌制,腌制半个小时。
2、锅中多倒入一些油,用大火烧到五成熟,然后将已经腌制好的鸡腿放入,用慢火炖三分钟。
3、将鸡腿取出来,用用大火将蒜末爆炒了炝香,加入葱段、姜丝炒均匀,然后再加入洋葱片。
4、等到将洋葱片炒的透明了,放入适量的高汤,等到汤开了之后,放入鸡腿和一些小红辣椒,再焖15分钟就可以了。
5、焖15分钟之后,加入一些鸡精,盐和孜然粉调味,炒均匀了就可以出锅食用了。
鸡腿的蛋白质的非常的高,但是含有的热量非常低,而且鸡肉的碳水化合物的含量是几乎没有的,大量的蛋白质对于身体发育和新陈代谢非常有帮助。
鸡腿里面含有大量的铁元素,能够很好的促进身体血红蛋白合成,帮助改善身体缺铁性贫血,鸡腿里面含有的维生素A含量很丰富。
先将鸡骨头的两侧,在肉和骨头之间划上一刀,但是一定是要注意不要将骨头、肉和皮肤都完全切断了,因为适当的切能够使得肉更加容易的炸烂,在料理的时候也可以将鸡腿的筋拍短,因为鸡肉的纤维断裂了,吃起来是可以口感更嫩,而且如果是已经腌制的鸡腿,可以直接裹粉,这样炸好吃起来更香。
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