红枣窝窝头的做法窍门 红枣有什么营养价值
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红枣的吃法很多,可以用来泡水,也可以干吃,或是入菜,还可以用来做成红枣窝窝头吃,下面就来教教大家红枣窝窝头的做法窍门。
红枣窝窝头制作的时候要注意方法,首先要把玉米粉、玉米面还有糯米粉都准备好,放在一起搅拌均匀后,在锅中加入一些白糖。然后加入适量的温水,直接调入到面粉里面,把面团搓揉成面团,而且表面非常光滑的时候就可以了。把面团分成等到的小份,在手掌中进行搓揉,搓圆后再用手去捏,捏成窝窝形状的时候就可以了,这时候准备好一个蒸盘,在盘中刷上食用油,然后把做好的窝窝头放进去,还要把一粒红枣放在窝窝头的上面,轻轻的压上一下就可以了。在锅中加水,开大火蒸上大概二十分钟就可以吃了。
红枣的营养价值是很丰富的,吃红枣是可以帮助防治脑供血不足的问题,而且红枣中含有大量的黄酮类物质,而且对这种物质,是可以帮助防止脑缺血问题的,而且对脑缺血而引起的损伤问题,是可以起到保护和修复的作用。
红枣里面有丰富的维生素,这些维生素物质它有健全毛细血管、保持血管壁弹性的作用,当然对动脉粥样硬化也是有缓解作用。另外红枣里面还含有cAMP,它有改进人体微循环和扩张冠状动脉的作用,当然也可以给心脏提供血量,因此它可以防治心脑血管病。
红枣可以起到促进身体免疫力的效果,而且吃红枣是可以促进白细胞的生产,还可以降低血清中的胆固醇,而且还可以保护肝脏,而且多吃红枣,是可以有利于身体健康的。
吃红枣对降血压是有好处的,而且红枣中的作用是有很多好处的,而且红枣是可以起到降血压和胆固醇的功效,而且对红枣,因为在其中是含有大量的维生素P,而且含量是很高的,还可以帮助促进毛细血管的通透性,是可以起到防止动脉硬化的功效,当然也是可以吃红枣来帮助人体提高身体免疫力,是可以起到抗炎、降低血糖等食疗功效,所以说吃红枣很不错,能够对健康有帮助,特别是补血益气的效果很强。
制作窝窝头的时候,和好面是很重要的,首先要把玉米面、黄豆粉,还有白糖和糖桂花等食材一起准备好,直接放到盆中,搅拌均匀后,加入热水把面团烫透,然后用手去揉,等到揉到面团均匀光滑的时候就可以了,等到把面团搓成一个长条的时候,再选择把窝窝头捏成一个球状,然后用大拇指在中心部位转上一圈,做出来一个小窝就可以了,在做窝窝头之前,要在手上醮一些凉水,这样才可以避免出现太过沾手的情况。窝窝头的内壁和外表都要制作光滑,做好的窝窝头放到处理好的蒸笼里面,开大火烧开后,继续蒸上大概十五分钟就可以了。
吃窝窝头的时候要蒸好才行,把玉米面、糯米粉还有牛奶和白糖一起混合起来。等到揉成团后,可以一点一点的加入牛奶,如果发现面团过硬,那么可以在其中加入一些牛奶,如果发现面团过软,那么可以选择多加一些糯米粉也是可以的。反正最后揉成的面团,要准备好,揪上其中一块面团搓圆。然后压在大拇指上,要在手指上转圈,等到整形成一个锥形的时候就可以了,全部做好后,在冷水的时候,开大火上锅蒸大概十分钟, 这时候窝窝头就制作完成了。
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