红薯叶窝窝头蒸几分钟 红薯叶窝窝头怎么做好吃
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窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,那么红薯叶窝窝头蒸几分钟?
红薯叶窝窝头大约蒸15分钟就可以了。
窝窝头营养比较丰富,含有蛋白质、氨基酸还有高纤维素等。大家都知道纤维素是对人体非常有益的,尤其是高血压、高血脂的人,还有便秘的人,吃多点杂粮类的窝窝头可是很有益的。
1.红薯叶洗干净,控水。
2.把红薯叶切碎放入盆中,加少许盐 放盐是为了杀出叶子里的水份,只要一点点就够了,蒸好的窝窝头也吃不到一点咸味的。
3.用手抓几下,如下图中的状态,红薯叶变蔫了有水分出来了。
4.分次放入面粉,不要一下子放很多,要边揉边放,放多了揉不到一起的。
5.最后揉成一个软一些面团,盖上湿布醒10分钟。
6.取一块面团,团成圆球,整成这样的窝窝头形状 另一只手转圈地捏,手上可以沾一点水防粘。
7.窝窝头全部做完,篦子上刷油,把窝窝头摆进去,中间留出距离。
8.盖盖,大火烧开转中火蒸12分钟,香喷喷的窝窝头就出锅了 大蒜捣成蒜泥,加盐、生抽、醋、香油调匀,窝窝头蘸蒜汁。
红薯芽苗,又称红薯叶、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
根据科学的研究的结果可以得出,红薯叶中的营养元素十分的丰富,甚至相较于一般的蔬菜来说要更为丰富,尤其是其中的类胡萝卜素,因而能够很好的帮助人们补充营养元素。
另外,红薯芽苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
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