羊腰子的害处 羊腰子的做法补肾大全
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羊腰子其实就是羊的肾脏,民间讲究以形补形,因此很多男性喜欢吃羊腰子补肾,那么吃羊腰子的害处有哪些呢?
羊腰子其实就是羊的肾脏,民间讲究以形补形,因此很多男性喜欢吃羊腰子补肾,那么吃羊腰子的害处有哪些呢?
对症且适量的食用羊腰子并没有害处的,但是羊腰子富含蛋白质和脂肪,比较难消化,因此过量食用或者是禁忌人群吃了可能会有害处。
羊腰子性温,有滋补功效,吃多了容易上火;另外,羊腰子富含脂肪和蛋白质,吃多了容易消化不良出现腹胀、腹痛、腹泻等不适情况,也可能导致肥胖。
首先羊腰子性温,体质燥热、阴虚火旺的人吃了羊腰子反而会加重症状;其次羊腰子属于动物内脏,脂肪哈嘌呤含量都较高,如果是痛风人群吃了,很容易因血尿酸升高而诱发痛风;另外,羊腰子中的蛋白质丰富,肾炎的人群吃羊腰子也会加重代谢负担。
羊腰子虽然营养价值很高,但是吃多了会加重消化负担,因此建议一天吃1-2个羊腰子就够了。
羊腰子的中间有一层白色的骚筋,腥臊味也很重,骚筋中还有一个浅褐色的腺体,因为这是羊的肾上腺,含有激素,吃的时候一定要用小刀剔除干净。不然既影响口味,也影响健康。
羊腰子有一些禁忌人群,比如说上火内热者、慢性肾炎患者、肾病患者、痛风患者、高血脂患者等,食用羊腰子会加重症状。
吃羊腰子的时候,注意避免和富含鞣酸的食物一起吃,虽然说少量一起吃可能影响不大,但是一起吃多了,鞣酸和羊腰子中的蛋白质反应生成不易消化的蛋白质沉淀,很容易出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的症状。这些食物包括茶水、柿子、山楂等等。
有一定的壮阳功效。
羊腰子性温,味甘,入肾经,有补肾气、益精髓的功效,对于治肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗溺等症有一定的效果,配伍杜仲、肉苁蓉等煮食,补肾壮阳的食疗效果更佳。
建议吃一天吃1-2个,就能起到补肾的效果了。
羊腰子有补肾益精的效果,且属于温补的食物,吃多了容易补过头,出现流鼻血、身体燥热的情况,因此注意不要吃太多。再加上羊腰子中的蛋白质、脂质含量较高,吃多了容易加重消化负担、引起肥胖,而一个羊腰子的重量通常在80-100克之间,最好食用量控制在200克以内,如果平常吃的肉类、鸡蛋等富含蛋白质的食物更多,还要酌情减少羊腰子的食用量。
食材:杜仲15克,五味子6克,羊腰子2个,盐、味精、生粉各3克,老姜、葱各10克,料酒12毫升,胡椒粉适量。
做法步骤:
1.将杜仲、五味子洗净;羊腰子切开去脂膜,洗净,切片,加人盐、生粉、料酒腌渍;姜、葱洗净,姜切片;葱切段。
2.把杜仲、五味子一齐放人沙锅内,加开水适量,文火煮1小时,放人羊腰子、老姜、葱、料酒煮沸,调入盐、味精、胡椒粉,即可食用。
食材:羊腰子250克,肉苁蓉30克,胡椒粉、味精、盐适量。
做法步骤:
1.羊肾剖开,挖去白色筋膜和臊腺,清洗干净;
2.肉苁蓉洗净,切片。
3.肾与肉苁蓉一并放在沙锅内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火炖煮20-30分钟,以羊肾熟烂为度。
4.捞去肉苁蓉片,酌加适量胡椒末、味精和精盐,即可出锅。
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