油豆腐怎么保存不易坏 怎么挑选好的豆腐
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油豆腐是豆腐经过加工之后制成的一种美食,无论是用来红烧,还是入汤都是非常美味的,爱吃油豆腐的人一次会买很多囤在家里慢慢吃,那么油豆腐怎么保存不易坏呢?
将油豆腐的表面裹上一层保鲜膜,然后再放入冰箱的冷藏室中,这样保存的时间是一个晚上,如果超过一个晚上的话,就要拿出来继续食用,还可以放入冰箱的冷冻室中,但是放入冰箱冷冻室的话,再次拿出来吃的话,口味可能会有一些变化。
如果想油豆腐的保存时间更长一些,也可以选择将油豆腐烘干之后,放在塑料袋中,然后再挂在一个阴凉,通风干燥的地方,这样保存的时间是非常长的,而且口感吃起来基本上也不会有什么变化,营养价值非常高。
将油豆腐烘干之后,也可以采取真空包装的方法保存,将它放入一个食品袋中,用真空机把空气抽干之后再封口,这样相比较于以上的保存方法来说,时间会更长一些。
挑选油豆腐的方法还是很简单的。
在购买的时候,首先要看颜色,好的油豆腐的话,颜色是橙黄鲜亮,而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄,这是在购买油豆腐的时候非常重要的一条依据。
还有就是油豆腐的弹性,如果用手轻捏油豆腐,不能复原的多为掺杂货。
油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,加重肾脏的负担,不利于身体健康。
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