知了猴全身都可以吃吗
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知了猴虽然是一种昆虫的幼虫,却是一道人间美味,知了猴含有大量的蛋白质和矿物质,营养价值还极高,但这种昆虫类美食,很多人是没有勇气吃的,更不会吃,比如这知了猴全身都可以吃吗?
知了猴不能全吃。
知了猴是蝉的若虫,在经过长期的休眠之前会摄入很多的食物,因此,在知了猴的体内存在很多残渣,不适合食用,而知了猴其他部位都能吃,蛋白质含量极高,都可食用。
知了猴中的黑色物质不能吃,知了猴在休眠时期虽然能量的消耗不高,也会缓慢的对胃肠中的食物进行消化吸收,因此,很多知了猴的胃肠以及消化道中存在很多残渣,十分不卫生,不适合吃用,在吃的时候可选出扔掉。
知了猴外壳可以吃用,不过直接食用味道不怎么好,因此,知了猴蜕下的外壳多被用作药材,可清热去火,补肾降脂的功效,经过油炸炸酥之后也可食用。
知了猴并不是什么人都能吃,知了猴属于高蛋白食物,食用对肾脏的负荷比较大,因此,肾脏功能不好的人不能吃太多;知了猴中含有一定的异体蛋白,属于过敏原,因此,过敏体质的人不适合食用。
知了猴虽然是一种昆虫的幼虫,却是一道人间美味,知了猴含有大量的蛋白质和矿物质,营养价值还极高,但这种昆虫类美食,很多人是没有勇气吃的,更不会吃,比如这知了猴全身都可以吃吗?
1.知了猴中有一种红色的,具有毒性,不适合食用,因此,捕捉时需仔细的识别。
2.知了猴属于高蛋白食物,因此,在吃知了猴的时候不能吃太多其他生冷性的食物,以免消化不良。
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