桂花可以做成什么糕点 透明的桂花糕用什么粉做的
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桂花的气味芳香,可以做香料, 也可以调制成干桂花来做桂花蜜,泡水,或者是做成糕点食用,那么桂花可以做成什么糕点呢?
准备面粉,藕粉,桂花,牛奶,酵母,白糖,先把酵母白糖放进牛奶里面搅拌到酵母白糖溶解,然后再把藕粉桂花放进去,搅拌到没有颗粒状,再加入一些面粉搅拌到浓稠的面糊状态,倒进有保鲜膜的容器当中,放到温暖的地方发酵,锅中加入适量的冷水烧开以后,再蒸半个小时左右就可以吃了。
准备色拉油,温水,白糖,澄粉,糯米粉,白糖放到一个容器里面,然后再加入适量的温水搅拌均匀,加一些色拉油搅拌一下,澄粉糯米粉放进去搅拌到没有颗粒状,然后容器刷一层油,把糯米糊倒进里面,蒸锅中加入适量的冷水,把盘子放进去上锅蒸半个小时,放凉以后切成块状,淋上一些糖桂花,再淋上一些蜂蜜就可以吃了。
准备鱼胶粉,糖以及桂花。
锅中加入适量的水油烧热,把桂花糖放进去,让桂花的味道出来,鱼胶粉放到水里面煮溶,再把煮好的鱼胶粉倒进桂花水里面,把桂花分隔出来,再倒进方盘子里面,冷却半个小时再拿出来,切成块状就可以吃了。
不可以。
新鲜的桂花里面单宁成分非常多,进入嘴巴里面就会有苦涩的感觉,需要长时间的熟制处理,等到它的涩味消失,才能够加工成各种食品,可以做成干桂花,桂花酱,桂花蜜,糖桂花。
先用一个大的盒子,装一些矿泉水,把新鲜桂花放进里面泡,捞出来继续冲洗几遍,把水分控干,桂花剪掉花梗,放进烤箱里面烘干,放凉以后就可以了,也可以用微波炉中火烤两次,第1次的时间是三分钟,等到冷却以后再用中火烤两次,时间是两分钟,这样做出来的干桂花,颜色是很漂亮的。
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