胡辣汤怎么做好吃 胡辣汤可以加什么配菜
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胡辣汤是河南的特色小吃,口感微辣,营养丰富,味道很是可口,做法也不是很难。下面就来看看胡辣汤怎么做好吃。
用料:粉条、豆腐、豆腐皮、海带、木耳、黄花菜、面筋、盐、花椒、八角、胡椒、桂皮、干姜、小茴香、干辣椒、草果、香醋、香油、清水。
做法:
1、将粉条用水泡软,豆腐皮切丝,面筋和豆腐切块备用。
2、将准备的大料都磨碎,然后加入清水和玉米粉搅拌均匀。
3、锅里加入水烧开后,将备好的粉条、豆腐、豆腐皮和面筋倒入锅内。
4、然后将搅拌好的调料倒入锅内,再加点盐搅拌均匀,等煮开以后就会熟了。
5、煮熟倒入碗中,淋点香油和香醋就可以食用了。
准备一些火腿肠,豆腐,鸡蛋,香菇,木耳,香菜,醋,胡椒粉。
先把鸡蛋打进碗里面,火腿肠豆腐切成丝,香菇木耳切丝,香菜切末,再准备两碗汤汁,把水淀粉调得浓稠一些,用香醋来冲胡椒粉,锅中加入适量的水烧开以后把香菇放进去煮,再加入豆腐条,木耳丝放进去,加入火腿丝,再用生抽调味色,加一些水淀粉,料酒,盐,一边加一边搅拌均匀,再加一些醋,胡椒粉,把鸡蛋打散倒进去搅拌均匀,再撒上一些香菜末把火关掉,加上几滴醋,香油,芝麻油就可以吃了。
准备食盐,葱,酱油,生姜,料酒,十三香,浓汤宝,花椒粉,胡椒粉,胡萝卜,土豆,豆角,淀粉,卷心菜,牛里脊。
先把牛肉剁成泥,葱姜切碎加一些温水,把葱姜水挤出来,里面加入一些盐,十三香,料酒,酱油,肉泥拌进去摔打上劲,盆里面加入一些肉泥搅拌均匀,然后再加一些淀粉搅拌好,做成丸子,卷心菜,土豆,胡萝卜,豆角切成丸子的大小,在锅中加一些盐,骨头汤,丸子煮熟以后捞出,锅中的汤里面再加入花椒粉,胡椒粉,卷心菜,胡萝卜,豆角,土豆,最后丸子放进去,加一些水淀粉,搅拌成糊状就可以了,搭配辣椒油来吃,味道更加不错。
胡辣汤里面含有的营养物质也是比较多的,如果吃的是辣味胡辣汤,那么就会让肠道的蠕动速度变得更快,让消化液分泌变多,食欲提高,还可以让肠道里面异常发酵情况得到抑制,胃溃疡出现的几率就会更低,还可以让前列腺素的释放更多,让胃黏膜的再生能力更强,还可以让胃肠细胞功能维持的更好。
吃一些胡辣汤还可以起到预防风寒作用,可以达到滋补身体效果,对于腹部冷痛,肾亏阳痿虚寒哮喘,慢性气管炎,风寒咳嗽等问题都有很好的改善作用,能够让血液循环速度增加,起到暖胃去湿去寒效果。
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