银鱼蒸蛋怎么做又快又好吃 银鱼蒸蛋怎样才不腥
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银鱼是一种高蛋白低脂肪的鱼类,经常晒成干品来煲汤或是蒸蛋食用,营养价值是非常高的,那么银鱼蒸蛋怎么做又快又好吃呢?
准备银鱼,鸡蛋,小葱,料酒,生姜以及食盐。
先把银鱼清洗干净,加一些生姜料酒腌制一下,把腥味去除,鸡蛋打进碗里面,打散以后再加入一些温水,水需要是鸡蛋的两倍,然后和盐充分的进行搅打,筛子过滤,鸡蛋液泡沫去除,加一些葱花保鲜膜盖上,中火蒸三分钟,一直到鸡蛋半凝固的状态,把银鱼放在鸡蛋羹上,再继续蒸两分钟就可以吃了。
准备一些白胡椒粉,料酒,芝麻油,味极鲜,盐,鸡精以及银鱼。
银鱼里面加入适量的白胡椒粉,盐,料酒搅拌均匀腌制一会儿,鸡蛋打进碗里面搅打均匀,然后再加入适量的清水,水和鸡蛋液的比例是1:1.5, 把蛋液过滤一下,加入适量的盐调味,然后再加一些银鱼混合均匀,保鲜膜盖上,放到电饭煲里的蒸笼中开始蒸,蒸到鸡蛋凝固,把银鱼放进去,再继续蒸5分钟就可以吃了,这样蒸出来的银鱼鸡蛋羹就不会有什么腥味。
准备盐,蒜,油,料酒,葱丝,蒸鱼豉油,生姜丝,银鱼。
先把银鱼收拾好加一些盐,料酒,然后放到盘子里面加一些生姜丝,葱丝,淋上一些蒜油以及蒸鱼豉油,锅中加入适量的水烧开,蒸10分钟左右就可以出锅了,为了样子更加好看,生姜需要夹掉,然后再换上新的生姜丝以及葱丝,淋上一些热油,这样就可以开始吃了。
准备酱油,葱,豆腐,丝瓜以及银鱼,把豆腐切成小块状,铺在碟子上面,银鱼稍微浸泡10多分钟,水分沥干,均匀的铺在豆腐上面,丝瓜切成条,也铺在豆腐上,再加一些油,酱油,大火蒸8分钟,加一些葱丝就可以吃了,各种材料的水分应该尽量沥的干一些,否则就会影响到它的口感和味道。
1、银鱼是一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。
2、中医认为银鱼味甘性平,善补脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾,对于缓解脾胃虚弱起到了很好的效果。
3、银鱼一般人群均可食用,尤适宜体质虚弱,营养不足,消化不良者食用。
4、银鱼对高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症有一定的食疗作用。
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