油焖秋刀鱼怎么做好吃 秋刀鱼吃了有什么营养
本文已影响4.63K人
本文已影响4.63K人
秋刀鱼属于深海鱼,鱼肉的味道是十分鲜美的,而且含有丰富的营养成分,这是在日料中常会出现的一道菜,我们吃过的多是炭烤的,实际上油焖也是很好的烹饪方式,下面就来看看,油焖秋刀鱼怎么做好吃。
主料:秋刀鱼适量,洋葱,青椒,姜粒,蒜片少许。
辅料:菜籽油,干辣椒,郫县豆瓣酱,五香粉,八角,料酒,盐,鸡精,白糖,芝麻油,葱花,酱油少许。
1、秋刀处理之后清洗干净。
2、将秋刀鱼切成段,放入食盐、料酒腌制一刻钟。
3、洋葱洗净切丝备用。
4、青椒、大蒜、生姜全部切碎备用。
5、干辣椒清洗切段,放入清水中浸泡。
6、开始热锅,将生姜、大蒜放入锅中进行煸炒,随后有香味了将秋刀鱼放入,用中火煎,直到两面变成金黄色,就可以捞出了。
7、随后将洋葱放入,炒到它变软。
8、青椒、豆瓣酱也要放入,还有一些五香粉,八角、白砂糖、食盐、鸡精放入锅中一起煸炒。
9、将炒好的酱料淋到秋刀鱼上。
10、再撒上生姜、大蒜、还有适量的生抽、料酒、干辣椒、水一起倒入锅中开小火炖。
11、随后将秋刀鱼放入,继续用小火炖,差不多半个小时后关火,最后再撒上一些葱花就可以出锅了。
秋刀鱼中的维生素含量很丰富,满足了人体对营养元素的需求,比较适合体虚和经常头晕的人群食用,可以增强人体的免疫力,还能治疗贫血。如果经常出现乏力,并且身体比较瘦,那么就可以食用这道菜。并且秋刀鱼中的蛋白质含量也很高,适量的食用可以帮助缓解皮肤衰老。
新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用,就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里,尽快的把它吃掉。如果是冷藏的话也就一两天的保鲜期,如果放在冷冻室里的话可以保存三个月甚至是更长的时间,但是口感一定会大打折扣了,所以说还是吃新鲜的比较好。
1、秋刀鱼的内脏非常腥,切除内脏后要尽量用清水洗净里面黑色粘膜,倒出血水后用盐巴腌制。
2、秋刀鱼容易腐败,最好注意鲜度质量,尽量加醋烧煮或油炸。
3、秋刀鱼最好熟食,生吃腥味重。
4、秋刀鱼加麦冬、芹菜易生热生疮疡。
焖刀鱼
为什么秋刀鱼要配柠檬 烤秋刀鱼柠檬什么时候放
刀鱼煎多长时间 煎刀鱼为什么会粘锅
秋刀鱼怎么吃
原来秋刀鱼有这么多的营养!
刀鱼头能吃吗 刀鱼头怎么吃好
秋刀鱼的功效与作用
焖鲍鱼怎么做好吃 吃鲍鱼有什么营养价值
刀鱼是发物吗 刀鱼属于海水鱼还是淡水鱼
刀鱼的鱼鳞用刮吗 刀鱼和带鱼一样吗
秋刀鱼怎么煎不粘锅 煎秋刀鱼锅糊了怎么办
刀鱼馅放什么菜好吃 刀鱼馄饨馅一定要加韭菜吗
刀鱼需要蒸多长时间 刀鱼清蒸要去鱼鳞吗
刀鱼汤的功效与作用 刀鱼汤怎么烧好喝
刀鱼清蒸多少时间 刀鱼清蒸要去鱼鳞吗
【日式秋刀鱼的做法】日式秋刀鱼怎么做好吃
黄瓜焖鳝鱼怎么做好吃窍门 鳝鱼含有什么营养价值
秋刀鱼的做法原来如此简单
刀鱼腥味特别大怎么回事 刀鱼怎么去腥味效果好
刀鱼馄饨馅一定要加韭菜吗 刀鱼加什么蔬菜做馄饨馅好吃