小螃蟹怎么红烧好吃 小螃蟹吃了有什么好处
本文已影响2.58W人
本文已影响2.58W人
我们平时吃螃蟹,吃的比较多的是大闸蟹,其实有很多小螃蟹味道也很鲜美,做成红烧的来吃就是很不错的选择,那么小螃蟹怎么红烧好吃呢?
准备一些新鲜的小螃蟹处理干净,把它给剪开,然后就在锅中加入适量的油烧热,把螃蟹放进去快速翻炒,再添加适量的调味料,大火烧开以后用小火慢慢的煮到汤汁收干,加入一些葱花就可以吃了。
小螃蟹里面的微量元素以及蛋白质含量丰富,可以达到很好的滋补身体作用,还能抵抗结核,对身体的帮助是非常大的。
小螃蟹是一种寒性食材,可以进入到胃经以及肝经,达到解除毒素以及清热作用,活血化瘀,滋补肝阴,利湿退黄的效果也非常强,出现关节炎腰腿酸痛问题,适当的吃一些小螃蟹也非常不错。但是如果女性正怀孕或者是有月经过多,痛经问题,那么小螃蟹就不适合吃了。
首先把小螃蟹一个个全部都处理好,然后再放进容器当中,加入适量的盐以及料酒,把它里面的脏东西全部都吐出来,再反复清洗几遍,把小螃蟹一切两半或者是剪开,里面加入一些生粉,锅中加入适量的油烧热,把蒜生姜放进去翻炒一下,然后再加入适量的白糖以及豆瓣酱,红油翻炒出来,添加一些老抽生抽,再继续翻炒一下,烧开以后加入适量的盐,盖子盖好以后焖煮10多分钟,焖煮熟以后葱段放进去,再翻炒一会儿就可以出锅吃了。
把小螃蟹全部都处理清洗干净,再放到盐水里面浸泡一下捞出来,水分控干,锅中加入适量的水煮开,把小螃蟹放进去烫一下,再捞出来冲洗干净,放到一个容器当中,加入蚝油,生抽以及料酒,再添加胡椒,盐,鸡蛋打进去搅拌均匀,加入一些生姜,这样就能达到祛腥作用,把面粉放进去搅拌均匀,这样差不多就可以吃了,如果觉得面粉不够,可以再添加一些,锅中多加一些油烧热,把小螃蟹放进去炸到酥碎,再撒上一些孜然,搅拌均匀以后就可以吃了。
1、淡盐水浸泡:螃蟹的体表是比较脏,所以需要先将它的体表的污垢清洗干净,再将它浸泡在淡盐水中,盐水的浓度只要有点咸味即可,不需要过于咸,之所以用淡盐水浸泡螃蟹是为了让它将胃里的脏事物吐出来。所以在浸泡的这段时间一定要多次换水,直到水没有多少变化为止。
2、刷洗螃蟹:等螃蟹不再吐出脏东西的时候就可以进行刷洗了,将大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧,并且将螃蟹的壳朝着上面,就可以避免被夹到了。将螃蟹抓牢之后就可以将它放在水龙头下面进行冲洗,水流无需太大,只需有一点点流动,然后用牙刷开始刷洗螃蟹,刷的时候力度要有力,尤其是螃蟹毛那部分一定要用力刷,因为蟹毛是最脏的。
螃蟹吃了有什么营养 螃蟹吃了有什么好处
螃蟹吃多了有什么坏处 一天吃多少螃蟹合适
螃蟹什么地方不能吃 螃蟹应该怎样吃才好
什么时候的螃蟹有蟹黄 有蟹黄的螃蟹哪种好吃
隔夜的螃蟹能吃吗 螃蟹怎么保存好
刚死的大闸蟹螃蟹能吃吗 吃了死螃蟹怎么补救
螃蟹一天最多能吃几只 女人吃螃蟹好处与坏处
螃蟹屁股有一团海绵 螃蟹怎么区分蟹黄和蟹屎
螃蟹蒸熟过了24小时吃 煮熟螃蟹能放几天
小个的海螃蟹蒸多久 海螃蟹和河螃蟹的区别
螃蟹吃了有什么好处 香辣蟹怎么做
10月吃螃蟹是吃公螃蟹还是母螃蟹 吃螃蟹有什么好处
螃蟹和西红柿吃会中毒吗 螃蟹和番茄吃了怎么办
螃蟹蒸好了过夜能吃吗 螃蟹蒸好了怎么保存
【红烧海螃蟹的做法】红烧海螃蟹怎么做好吃 海螃蟹的做法
如何看螃蟹的好坏 吃螃蟹有什么功效
螃蟹与什么不能同吃 螃蟹哪个好
螃蟹和什么一起吃最好 吃螃蟹有什么好处
螃蟹怎么处理才能吃 爆炒螃蟹怎么做好吃又简单
螃蟹吃多了有什么坏处 螃蟹吃多了怎么办