记忆力下降吃什么好 补脑吃什么食物好
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记忆力在我们的学习、工作以及生活中都发挥着很大的作用,那么记忆力下降吃什么好?
花生富含卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需要的物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,预防脑血栓的形成。有事实证明,吃花生能改善血液循环、增强记忆、延缓衰老的作用。
燕麦向来被营养学界称为“大脑的粮食”,除了是低GI(升糖指数)食物,食用后血糖不易升高,燕麦还含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素。维生素E可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积,能减轻疲劳、防止大脑衰退老化。锌是多种西每的成分,能增强记忆力,缺锌时则会精神不济。早餐来一碗燕麦片,可提供大脑一天的活力。
小米中所含的维生素B1和B2高于大米1.5倍,其中蛋白质的色氨酸、蛋氨酸。另外,吃小米还能预防衰老,平常可以多吃小米粥有益于补脑。
牛奶中富含蛋白质与矿物质钙,都是大脑的重要营养来源。蛋白质是人体构成的原料,也是制造脑细胞和神经传递物质的重要元素之一,能帮助脑部发展;钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力。睡前一杯牛奶,可帮助大脑获得更充分的休息。
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,能有效的保护脑血管与降血脂的作用,尤其是玉米中含水量谷氨酸比较高,能帮助脑细胞代谢,常吃玉米有健脑的作用。
鸡蛋对记忆力强弱与大脑中的乙酰胆碱含量密切相关。蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。同时,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,也是人体所需的八种必需氨基酸。对保护大脑,提高记忆力大有好处。
黄豆可以影响脑中处理记忆的区域,增强人的记忆能力。实验表明,黄豆中的卵磷脂可使人的智力提高25%。因为它能与体内的醋酸结合转化为乙酰胆碱,乙酰胆碱是体内神经传递物质,被称为记忆素,能显著增强记忆力。
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