麻辣酱牛肉怎么做好吃 牛肉怎样卤才肉质细腻
本文已影响2.61W人
本文已影响2.61W人
牛肉的营养价值高,无论选择哪种烹饪方法,做出来的牛肉口感都是非常好的,下面就来看看麻辣酱牛肉怎么做好吃。
准备香叶,八角,桂皮,花椒,麻椒,干辣椒,生姜,大蒜,黄豆酱,老抽,海鲜,酱油,鸡精,糖,盐,香葱以及牛肉,先把牛肉切成块状清洗干净,放到锅中,加入适量的水煮一下再倒出来,薄膜清洗干净,放到一个容器里面,加入适量的酱油,醋,料酒腌制一下,锅中加入适量的油烧热,加入香叶,干辣椒段,桂皮,麻椒,八角,花椒,一起用小火慢慢的炒,再把生姜,大蒜,香葱放进去翻炒一下,炒好以后盛出来,牛肉放到锅中,再把香料放进去,加入适量的黄豆酱,老抽,白糖以及精盐,锅中加入适量的肉汤,加入适量的水烧开,用小火慢慢的炖煮60分钟,大火把汤汁收干,然后就可以出锅吃了。
在制作卤牛肉的时候火力要稍微小一些,如果比较喜欢吃有嚼劲的,时间可以稍微炖煮的短一些,喜欢吃软烂一些的就可以卤的时间长一些,但一定要注意时间不能过长,牛肉太烂味道全部都进入到卤汁当中,这样就没有办法让牛肉本身的味道和口感变好,这一点是需要特别注意的,卤牛肉的料汁当然也需要准确搭配,可以准备一些小葱碎,麻油,香醋,生抽进行调配。
1.麻辣酱牛肉里面含有非常丰富的肉毒碱物质,能够让肌肉生长速度变得更快,也可以让脂肪的新陈代谢速度变得更快。
2.麻辣酱牛肉的丙氨酸含量也非常丰富,如果碳水化合物摄入的不充足,那么丙氨酸就可以让肌肉所需要的能量补充充足,可以让运动时候的耐力变得更强,让肌肉的力量也得到提升。
3.麻辣酱牛肉的脂肪含量还是比较少的,可以让力气也变得更大,让肌肉增长速度提高,在身体锻炼的时候,肌氨酸是很重要的物质,能够让锻炼的能量变得更强,可以坚持更长时间。
4.适当的吃一些麻辣酱牛肉还可以补充身体所需要的铁元素,这样缺铁性贫血出现的几率就不会那么高,而且还可以让体质变得更强。
做好的麻辣酱牛肉放到冰箱保鲜里面保存,温度控制在三度到5度左右,可以保存20天左右,放到冷藏室里面保存可以保存一天到三天,需要用保鲜膜封好,如果想要保存更长的时间就可以用密封袋子保存好,封好以后放防腐剂,再放到冷冻室里面保存。
酱牛肉怎么做才好吃
卤牛肉切开后松散怎么办 卤牛肉为什么松散
做牛肉面用哪个部位的牛肉最好 牛肉面的汤料是怎么做出来的
酱肉美味又简单 怎么做酱肉好吃
牛肉酱吃了会胖吗 牛肉酱一次吃多少合适
高压锅卤牛肉需要多长时间 卤牛肉需要哪些香料
牛肉怎么做好吃 牛肉的做法大全
水煮牛肉的牛肉怎么腌才嫩 水煮牛肉用哪个部位的肉
酱牛肉怎样做能够好吃易烂?
牛肉颜色变暗还能吃吗 牛肉怎么分辨质量的好坏
酱牛肉吃不完怎么保存 酱牛肉是冷藏还是冷冻
牛肉猪肉能一起吃吗 牛肉怎么吃好
牛肉怎么吃才健康 男生吃牛肉的好处
炒牛肉用哪个部位最好 怎么炒牛肉才嫩才好吃
牦牛肉怎么去腥味 耗牛肉和牛肉区别
怎样才能把牛肉炖烂 牛肉有什么营养价值
铁板牛肉变猪肉,猪肉和牛肉的营养价值一样吗?
牛肉怎么炖才容易烂 牛肉如何切才嫩
卤肉米线的卤肉怎么做 卤肉米线怎么做好吃
清炒酱牛肉 清炒酱牛肉的做法 清炒酱牛肉怎么做好吃