火锅料过期了但没拆封还能吃吗 吃了过期的牛油怎么办
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在外面吃一顿火锅随随便便就要几百块了,但是买火锅底料在家自己做火锅吃,就非常划算了,但是火锅底料买多了,一时间没有吃完,放过期了,那么火锅料过期了但没拆封还能吃吗?
不建议吃。食用过期的火锅底料,如果出现了身体不适,那就得不偿失了。
火锅底料,一般保质期一年或者18个月。保质期内的火锅底料只要没漏气,底料内的气泡周围无变化,在保质期内食用是没有问题的。
如果吃了过期的牛油,可以观察身体有没有拉肚子,或者是肚子胀以及肚子疼、恶心、呕吐等情况,如果身体一切正常的话可以多喝点水、多休息基本上就没事了。
但是身体出现异常的话也有可能是过期的食品,导致肠胃细菌感染引起的肠炎,可以喝点糖盐水、多休息避免出现脱水的情况。
如果情况严重的就要就医,对症进行治疗,建议平时要注意饮食卫生而且要吃一些健康有营养的食物,尽量不要吃不干净或者是过期的食品。
未开封的火锅底料,放在冰箱冷藏保存,也只能存放到保质期内的日期,过期之后也不能吃了。
开封之后的火锅底料最好是选择在一天的时间进行吃完,或者是冰箱冷藏,不要放很长时间,火锅底料里面都是含有很多的牛油的,其实最好的就是吃新鲜的。装入塑料袋里密封好,放入冰箱冷冻室冻成冰块可以长时间保存。但要注意时间,超过半个月后最好不要再食用,火锅底料也是有保质期的,时间一长,汤料里面会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响。
在购买火锅底料时,应选购标识说明完整详细的产品,要仔细查看配料表,看其是否明确标明不含防腐剂,此外最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料。辨别真假火锅底料,还要试手感,如果特别硬,掰都掰不断,一般是加了石蜡。此外食用过程中牛油在火锅里面二三十摄氏度就完全融化了,而石蜡一般在五十到七十摄氏度才能融化。
1.菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细; 干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。
2.炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒。
3.转用小火慢慢炒约1~1.5小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用; 随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等。
4.继续用小火炒约15~20分钟。
5.至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁。
6.用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成火锅底料。
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