山楂不能用铁锅煮吗 山楂用什么锅煮最好
本文已影响1.2W人
本文已影响1.2W人
我打算做点山楂酱,需要将山楂先煮软,但是有人告诉我山楂不能用铁锅煮,请问这是真的吗?
不宜用铁锅煮。
山楂作为一种比较常见的水果,它本身并不具有毒性,但是山楂中含有大量的果酸,如果用铁锅煮的话,铁锅中的铁元素会与果酸发生反应,生成铁化合物,不仅会降低山楂的营养价值,还可能会导致舌头、牙齿变黑,还可能引起恶心、呕吐、腹痛等肠胃不适反应,因此一般不建议用铁锅煮山楂。
如果食用了铁锅煮的山楂出现了中毒反应,建议可以根据自身情况,适当进行催吐,帮助排出未消化的有害物质,防止症状进一步加重;同时,还可以尽量多喝一些水,促进有毒物质的代谢以缓解症状。
若是不适反应比较明显或者出现了其他症状者,建议立即前往医院就诊,在医生指导下行对症治疗,以免引起更严重的后果。
不建议用不粘锅。
不粘锅中的主要成分是聚四氟乙烯,但是它的结合强度不高,有些部位会裸露金属表面,而山楂中含有多种有机酸成分,对金属机体有一定的腐蚀作用,可能会导致不粘锅的涂层大面积脱落;另外,不粘锅不耐长时间高温,而在熬山楂的时候需要长时间熬制,若是用不粘锅熬的话,可能会影响不粘锅的使用寿命,因此一般不建议适用不粘锅熬山楂。
砂锅是用陶土做的,它的性质比较稳定,且砂锅内部有很多细密的小孔,受热比较均匀,用来熬山楂既不容易焦糊,也不会与山楂中的药物成分发生反应。
不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅,其中加入了碳元素,使锅中铁元素的活性减弱,用来煮山楂的话一般也不会发生反应。
10-30分钟不等。
山楂煮的时间与它所做的用途有一定的关系,如果只是用山楂来煮水喝,一般煮10-15分钟左右即可;而若是想做山楂果酱、山楂泥的话,那么就要将它煮至完全熟透变软才可以,这个过程一般需要30分钟以上才能完成。
山楂泡水喝的功效与副作用 山楂怎么喝减肥最快
山楂可以和蜂蜜一起吃吗 食用山楂要注意些什么?
绿豆为什么不适合用铁锅煮 铁锅煮绿豆汤有毒吗
山楂和红枣可以一起泡水喝吗 山楂食用注意事项
鲜山楂的功效与作用 鲜山楂和干山楂有一样的功效吗
山楂对肝脏功效与作用 山楂对胆结石有好处吗
山楂不能跟什么一块吃 山楂吃了有什么作用
山楂怎么洗 山楂为什么要用盐水泡
吃山楂好处多 山楂与什么不能同吃
吃山楂的好处有哪些 山楂不能和什么一起吃
山楂泡水小孩可以喝吗 小孩食用山楂的最佳方法
苹果山楂水怎么煮 苹果山楂水能减肥吗
山楂变色了还能吃吗 山楂怎么保存不烂
山楂有哪些功效和作用 吃山楂需要注意什么
山楂和什么配最减肥 山楂泡水禁忌
山楂儿童能吃吗 儿童过量食用山楂有什么坏处
山楂干和鲜山楂的区别 山楂干和鲜山楂哪个好
山楂算发物吗 山楂的功效作用
煮山楂用什么锅
山楂怎么吃效果最好 山楂有什么营养成分