培根能生吃吗
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周末放假逛超市的时候,在超市里看到培根,便好奇买了几块尝尝鲜,外表看着跟火腿差不多,也是跟火腿一样是熏制食品,既然火腿能够生吃,那么培根是否能生吃呢?
可以生吃,但是不建议生吃。
一般超市的培根都是半生熟或七成熟的,基本都是需要自己再加工一下才能吃。生吃的话不仅口感不好,而且吃多了可能会导致肠胃不适,腹泻。
培根是肉制品,一般我们买到的培根并不是全熟的,生吃的话可能含有寄生菌,轻则吃了容易导致肠胃不适,拉肚子,重则会得各种寄生虫疾病。
培根本身是熏制食品,含有高量的钠和硝酸盐,这两种物质食用过多会有患癌症的风险,生吃的话则更严重。
第一步:准备食材
金针菇150克,培根4片,黑胡椒适量。
第二步:做培根卷
金针菇撕开去根部洗净,沥干水分,把培根铺开,将25克左右的金针菇放在培根上面,然后把金针菇卷在培根里面,再用牙签穿过培根封口。
第三步:烤熟
将卷好的培根卷放在铺好锡纸的烤盘上,撒上黑胡椒粉,烤箱预热200度,烤15分钟,中间可以反面再烤一下,烤好的培根卷呈金黄色便可以吃了。
第一步:准备食材
准备土豆2个,培根适量,西红柿2个,色拉油适量,食盐适量,小葱1根,白糖适量。
第二步:切菜
培根切成小丁,土豆去皮过后切丁,番茄热水泡过之后去皮切丁。
第三步:炒菜
锅中倒入油,油温热了就可以先炒香培根,加入番茄和土豆丁,番茄炒到出汁,土豆吵到微微变色。
第四步:调味
倒入没过所有食材的冷水,待水煮开,加盐、糖、调味,出锅之前洒上葱花就可以吃了。
第一步:准备食材
荷兰豆适量,培根三片,红椒1个,色拉油适量,食盐少许,鸡精2克,蒜适量。
第二步:洗菜切菜
去掉荷兰豆的两头,剥下两边的老筋,洗净备用,培根切片,红椒切块,蒜切碎。
第三步:炒菜
锅中加入有盐的凉水烧开,将荷兰豆放入焯水20秒,捞出沥干水分,锅里再放入少许食用油,将培根片和蒜末一同煸炒,看到培根变成焦黄色之后放入红椒继续炒,最后放入荷兰豆,加适量盐和鸡精炒1分钟即可出锅。
第一步:准备食材
面粉150克,鸡蛋2个,培根2片,食盐5克,水220克,小葱5克,黑胡椒粉3克,植物油适量。
第二步:调蛋糊
拿一个大点的碗放入面粉、鸡蛋和水拌匀,把培根切小片、葱切小段加入蛋糊中,加适量盐和黑胡椒粉再次拌匀。
第三步:煎饼
平底锅放少量的植物油,倒入适量的蛋糊,均匀晃动平底锅,使蛋糊成圆形薄饼。小火慢慢煎制,当蛋饼成形后,翻到另外一面继续煎,直到两面蛋饼呈金黄色即可出锅。
培根属于熏制食品,含有高量的硝酸盐,不能和乳酸饮料一同食用,容易增高得癌症的风险。不要长期食用
长期食用培根这种高脂肪,高胆固醇类的食品,容易导致动脉堵塞,心脑血管疾病,肥胖,三高等疾病。
熏制的培根中含有大量的硝酸盐,长期食用会增加致癌的几率。
脾胃虚寒有腹泻症状的人,老年人,患有胃肠溃疡、急慢性胃炎、浮肿、水肿、十二指肠溃疡的人忌食。
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