竹笋没熟吃了会怎么样 竹笋怎么算熟了
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早上去市场购买新鲜菜品时,发现竹笋打折买了一些回家,结果没煮熟就食用了,那么竹笋没熟吃了会怎么样呢?竹笋怎么样才算熟了呢?
若是少量食用竹笋,且身体素质较好的人群,一般并不会有很大问题,只需要适量饮用一些温开水帮助消化即可。
没熟的竹笋中含有一定的草酸含量,若不小心食用过多或本身肠胃较虚弱,食用后会与体内的钙质发生反应,生成不易消化的草酸钙沉淀,增加肠胃负担,常伴有腹痛、腹泻、恶心等胃不适症状,这时需要立即停食,前往就近医院进行治疗。
市面上新鲜的竹笋,含有草酸盐物质,直接或没熟食用对自身健康都有一定的影响,一般需要经过焯水后才能食用,具体可根据竹笋的颜色变浓、手感变软、味道清甜来判断竹笋熟了,而焯水的步骤如下:
1、首先将新鲜竹笋清洗干净,去掉外皮、蒂部等赃物。
2、然后在锅中倒入清水,烧开后放入竹笋。
3、煮5-8分钟,然后捞出过冷水即可用来烹饪。
笋中含有大量的粗纤维和草酸,若食用出现了恶心情况,多半是因为没熟或食用过多引起的,一般建议先停止进食,然后根据恶心的程度来具体缓解,若恶心不适较为轻微,可以饮用一些温开水帮助消化,也可轻揉肚子、适量运动等帮助消化,若恶心不适较为严重,建议立即前往就近医院进行治疗。
竹笋中含有大量的草酸盐,食用后会与食物中的钙质发生反应,生成草酸钙物质,对于泌尿结石者来说,不利于身体健康,还会加重病情。
竹笋是一种寒性食材,对于胃溃疡、胃出血者来说,食用后会刺激肠胃,导致胃酸分泌过多,从而加重病情,出现腹痛、腹泻等消化道不适症状。
竹笋
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