新鲜豌豆的叶子可以吃吗 豌豆叶子上白斑可以吃吗
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中午突然决定和丈夫去乡下摘菜,而看见家里的豌豆长出来新鲜的椰子,那么新鲜豌豆的叶子可以吃吗?豌豆叶子上的白斑可以吃吗?下面一起看看吧。
可以吃。
新鲜豌豆的叶子就是豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为豌豆苗、龙须菜等等,是可以食用的,其中并没有毒害成分,且新鲜豌豆的叶子营养丰富,含有维生素C、维生素A、矿物质、蛋白质、氨基酸等营养成分,可补充人体日常所需营养,其次,从中医的角度来说,豌豆芽具有美容养颜、保护心血管等功效,对自身健康有一定的好处。
并不建议食用。
豌豆叶子上若是出现了白斑情况,那么尽量不要食用,因为豌豆叶子上的白斑一般都是寄生虫感染引起的,还有可能是真菌感染,无论是哪种情况,这时的豌豆叶子已经滋生了大量的细菌等有害物质,食用的话,其中的有害成分会危害自身健康,常伴有腹痛、腹泻等不适情况,一般建议趁新鲜早食用豌豆叶子,这样的营养和口感都是比较上乘的。
若无变质情况可以吃。
豌豆苗长须子是一种正常现象,主要是因为光合作用引起的,其中并没有毒害成分,是可以适量食用的,且豌豆芽的口感鲜嫩、清爽,富含多种营养物质,但是需注意,豌豆苗不仅有长须子情况,还有异味、发霉等变质情况的话,那么这时的豌豆苗不宜食用,以免其中的有害成分刺激肠胃,引起腹痛、恶心等胃不适情况。
方法一
1、将新鲜的豌豆直接放置在塑料袋中。
2、然后排出多余的空气,直接存放在冷藏区保存即可,一般可放5-7天。
方法二
1、将新鲜的豌豆取出其中的果实。
2、然后在锅中倒入适量的清水,将豌豆焯水3-5分钟。
3、接着捞出焯水豌豆,控干多余水分,用保鲜袋装好放入冷冻区保存,一般可存放15-30天不等。
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