咸鸭蛋过期了1年了可以吃吗 过期鸭蛋吃了会怎么样
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中午整理家里柜子时,发现还有一些咸鸭蛋,结果一看保质期过期了一年了,那么咸鸭蛋过期了一年了可以吃吗?过期鸭蛋吃了会怎么样呢?下面一起来看看吧。
并不建议食用。
咸鸭蛋过期了一年是不建议继续食用的,因为咸鸭蛋一旦过期就没有了保障,会滋生大量的细菌等有害物质,还有可能出现异味、霉变等变质情况,这样的咸鸭蛋无论是安全性还是营养上都比较差,人体食用的话,会对肠胃产生一定的刺激性,进而引起肠胃不适情况,对自身健康不利,一般建议咸鸭蛋做好后趁早食用,口感和营养都是比较上乘的。
若是吃了少量的过期鸭蛋,且身体素质较好的话,一般并没有很大的问题,只是在口感上会不太好,若是觉得有问题的话,可以食用一些水,加快自身新陈代谢,进而帮助食物的消化与吸收。
若大量的食用了过期鸭蛋,或本身肠胃不好的人,那么食用之后会刺激胃肠健康,引起腹痛、腹泻、恶心等肠胃不适情况,这时就需要立即停食,然后前往就近医院进行治疗了,且后期需注意饮食清淡,避免辛辣刺激食物。
1、外观
从外观上看的话,过期的咸鸭蛋会有霉点、发黑等异样,并不像新鲜咸鸭蛋蛋白洁白,蛋黄呈金黄色。
2、味道
也可将咸鸭蛋凑近鼻子,闻味道来判断是否过期了,正常情况下,咸鸭蛋有一股浓郁的蛋香味,若过期之后会有腐烂、发酸等异味情况。
3、软硬程度
当然也可将咸鸭蛋放在手上,用手去轻捏鸭蛋,若是有明显的软化,或者摇晃时明显变轻,那么咸鸭蛋多半考虑过期了。
与保存的环境有一定关系。
若是在常温下,那么保存时间相对较短,时间一长就会滋生一定量的细菌等有害物质,进而出现变质情况,一般来说,在夏季温度较高时,可放7天左右,冬季温度较低时可放15天左右。
若是在冰箱中,那么其温度较低,能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生,从而延长食物的保存时间,一般来说,生咸鸭蛋在冷藏区可放30天左右,注意不宜放置在冷冻区,以免对其中的蛋白质等营养物质造成破坏,对食用价值和口感带来影响。
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